Педикюр в домашних условиях

Педикюр  в домашних условиях

Позаботимся о своих ногах тем более, что ухоженные ножки дают ощущение отдыха. И выбрать пару часов в месяц для ухода за ногами не так уж трудно.

А теперь о том, как делается педикюр.

Добавим в горячую воду мыльный порошок, столовую ложку нашатырного спирта или питьевой соды. Продолжительность ванночки 15-20минут. Подготовим инструменты, продезинфицируем их. Вытрем чистой салфеткой и положим справа от себя.

Вынем из ванночки одну ногу, просушим ее полотенцем. Смажем  стопу. А также роговевшие участки кожи, мозоли и ногтевые валики смягчающим кремом. Безопасной бритвой или специальной терочкой соскоблим ороговевшие наслоения на пятках, подошве и и пальцах.

Теперь очистим ногти от чешуек и загрязнений. Подстрижем и подпилим их. Причем подрезание и подпиливание надо начинать с краёв, иначе может сломаться или отколоться ноготь.

Ноготь на большом пальце должен покрывать его кончик. Закруглять или подрезать под углом ногти нельзя. Края их должны представлять прямую линию. В противном случае может произойти врастание углов, образуются мозоли.

После обработки одной стопы опустим ее в ванночку  и займёмся другой. Не торопясь, осмотрим ноги еще раз. Очистим боковые части ногтей. Срежем надкожицу ногтевого валика. Потрем пемзой огрубевшие участки кожи.

Педикюр  в домашних условиях.

педикюр ног в домашних условияхЛегкий массаж стопы и голени.

Вытрем стопы насухо мягким полотенцем. Смажем подошвы ног жирным кремом.

И затем  в течение 2-3минут сделаем легкий массаж стопы и голени.
Сначала подушечками пальцев рук поглаживаем каждый  пальчик ноги.  Стопы и голени растираем ладонями снизу вверх. Все эти  движения повторяем по 3-4 раза.
В том же порядке сделаем  только разминающие движения для стопы и голени  и тоже снизу вверх.

А теперь, при желании, можно покрыть ногти лаком.  Яркий лак на ногах не всегда уместен, лучше всего выбрать бежевый или розовый.
Особое впечатление чистоты и ухоженности дает лак белого цвета.

Может быть, не все получится сразу, но помним: уход за ногами- не только красота , но и здоровье.

Печем печенье, простые рецепты выпечки

Печем печенье, простые рецепты выпечки

Предлагаю испечь самые разные печенья для вечернего чаепития всей семьей.

Например, сырное печенье.

100г масла,;
100г сыра;
1 стакан муки;
соль;
молотый красный перец;
яйцо для смазывания

Муку просеиваем, добавим сливочное масло и,  смешивая с  мукой порубим ножом. Добавим тертый сыр, соль, перец, замесим тесто. Если сыр сухой и тесто рассыпается, добавим яичный желток.

Поставим тесто в прохладное место на 1 час. Затем раскатаем тесто в пласт. Формочкой для печенья вырезаем печенье. Переложим на противень, смажем яйцом. Сверху можно посыпать печенье тертым сыром. А также – тмином.

Выпекаем в духовке до готовности до  светло-желтого цвета.

печенье из овсяных хлопьевПеченье из овсяных хлопьев.

150 г масла сливочного или маргарина;
0,5 стакана сахара;
1 яйцо;
цедра лимона или щепотка ванилина;
2 стакана овсяных хлопьев;
1 ст ложка орехов или миндаля.

Овсяные хлопья насыпаем в сито и отсеиваем мучель( отсеянную муку). Хлопья высыпаем на противень и прогреваем в духовке, чтобы придать им вкус каленого ореха и желто-коричневого цвета. Можно это все проделать и в микроволновке. Во время прогревания хлопья перемешиваем, чтобы они одинаково подрумянились и не пригорели— в противном случае они будут горькими.

Масло растираем с сахаром в пену. Добавляем яйцо и пряности, отсеянную от хлопьев муку, рубленные орехи и остывшие хлопья. Все хорошенько перемешиваем.

Выкладываем тесто на противень чайной ложкой небольшими порциями. Выпекаем в  духовке до готовности. Печенье должно быть желто-коричневого цвета, сухим  при разломе.

Печем печенье, простые рецепты выпечки

Творожное печенье.

200г творога;
1стакан пшеничной муки;
100г масла сливочного или маргарина;
100г сахара; 1 яичный желток;
цедра лимона или щепотка ванилина;
Питьевая сода на кончике ножа.

Масло смешаем с сахаром, добавим желток и творог. Массу перемешаем, добавим тертую цедру или ванилин, соду и муку.

Чайной ложкой выкладываем на противень, смазанный маслом, небольшие порции теста.

Выпекать в духовке до готовности.

Морковное печенье.

300г моркови;
200г сахара;
200г сметаны или сливочного масла;
щепотка ванилина или цедры лимона;
молотая корица;
сода на кончике ножа;
2-3 стакана муки.

Очищенную морковь натираем на мелкой терке, добавляем сметану или масло, пряности, соду, муку. Замешиваем тесто. И оставляем его в прохладном месте на 1 час. Чайной ложкой выкладываем порции теста на смазанный маслом противень.

Выпекаем в духовке до готовности.

Приятного чаепития!

Рябина в сахаре, цукаты, варенье

Рябина в сахаре, цукаты, варенье

По народным поверьям рябина приносит счастье. Славится рябина еще и тем , что очень полезна для здоровья. В ней витаминов не меньше, чем в лимоне, и гораздо больше, чем в землянике, малине, яблоках.

Уже в сентябре краснеют ягоды рябины, но лучшее время сбора – после заморозка. Прихваченные морозцем, они не так горчат. Рябину снимают гроздьями, вместе с плодоножками и листьями, развешивают на чердаке или в сарае. Можно сушить ее возле печки, а потом, зимой готовить компоты, кисели, начинку для пирогов. И, конечно, рябину варят с сахаром.

Вот несколько рецептов.

Рябиновое варенье.

На 1 кг ягод:
1кг сахара;
2 ст воды

Зрелые ягоды переберем, промоем в воде. И проварим в кипящей воде до размягчения. Но стараемся не переварить! Воду сольем. Когда ягоды остынут, переложим их в таз. Зальем заранее приготовленным сахарным сиропом. Варим до готовности в несколько приемов. Снимая периодически с огня и выдерживая по 3-4 часа. Это делаем для того, чтобы ягоды рябины пропитались сахаром.

Готовое варенье разливаем в глубокие фаянсовые тарелки. Выдерживаем 10-12 часов, после чего перекладываем в подготовленные банки.

Для того чтобы варенье сохранило цвет, а также для улучшения вкуса в конце варки можно добавить лимонную кислоту из расчета 1г кислоты на 1 кг сахара.

Рябина в сахаре, цукаты и вареньеРябина в сахаре, цукаты, варенье

Цукаты

Их варят как варенье, только дольше, чтобы сироп стал совсем вязким. Сразу после варки ягоды вместе с сиропом выливаем на сито и оставим на 2 часа, чтобы сироп полностью стек.

После этого разложим ягоды в один слой на сите и подсушим в не жаркой духовке, приоткрыв дверцу.

Затем цукаты обсыпем сахарным песком и подсушим еще раз. Засахаренные ягоды разложим по банкам и плотно закроем, а оставшийся сироп разольем по бутылкам.

Рябина в сахаре.

Из 1 стакана воды и 1 стакана сахара сварим сироп и, оставив его на малом огне, начнем    погружать в него каждую веточку рябины отдельно. Затем обваляем в  мелком сахарном песке и подсушим в нежаркой духовке.

Очень красиво, когда к чайному столу вместе с пирогами подадим рябину в сахаре на отдельном блюде.

Приятного аппетита!

Классический бульон, рецепт приготовления

Классический бульон, рецепт приготовления.

Бульон придумали французы. С тех пор, он завоевал весь мир. Правда, со временем бульон несколько видоизменился, – и  на его основе стали готовить супы, борщи, солянки.

Классический бульон, рецепт приготовленияКлассический бульон.

600г говяжьей или свиной грудинки, или 1 тушка птицы весом 1 кг
1 шт моркови;
1 луковица;
1/2 корня сельдерея;
1 корень петрушки и зелень петрушки ;
укроп

Мясо промоем и нарежем на куски. Если бульон варим из курицы, тушку промоем теплой водой и разрежем на 4 части.

Подготовленное мясо или тушку птицы положим в кастрюлю. Зальем 2,5 л холодной воды. Поставим на огонь и доведем до кипения. Как только бульон закипит, убавим огонь и снимем пену.

Овощи   помоем и почистим. Добавим в бульон морковь, корень петрушки и сельдерея и лук.. Варить бульон до готовности, на слабом огне. Говядину около 2,5 часов, птицу от 40 ми до 1,5 часов.

В конце варки добавить зелень и посолить. Из готового бульона вынуть мясо ( курицу). Процедить и опять прокипятить.

Такой бульон – основа всех мясных супов и борщей.

Суп с фрикадельками.

1,5л мясного бульона;
3-4 шт картофеля;
1луковица;
по 1 корню моркови и петрушки;
1/2корня сельдерея;
соль;
черный молотый перец;
лавровый лист;
зелень петрушки и укропа

Для фрикаделек:

200г говядины
1 луковица;
соль;
1 ст ложка сливочного масла
черный молотый перец;
1 яйцо.

Мясо для фрикаделек промоем, нарежем небольшими кусочками. И дважды пропустим через мясорубку вместе с обжаренным репчатым луком. Добавим к фаршу взбитое яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешаем. Из приготовленной массы сделаем фрикадельки.

Овощи и коренья почистим и помоем. Лук, морковь и коренья мелко нашинкуем и обжарим в жире на сковороде. Картофель нарежем дольками и опустим в кипящий бульон. Варим на слабом огне до кипения. Затем опустим в бульон фрикадельки и опять варим на слабом огне. постоянно снимая появляющуюся пену.

За 5 мин до конца варки заправим суп пассерованными ( обжаренными) овощами. Добавим  лавровый лист и посолим.

При подаче на стол добавим в тарелку  мелко порезанную зелень.

Приятного аппетита!

Вкусные блюда из грибов

Вкусные блюда из грибов.

Кому не знаком охотничий азарт при сборе грибов!
И куда он пропадает , когда надо их почистить?! Безусловно, дело это малоприятное, но как говорится, игра стоит свеч! Ведь мало кто устоит перед вкуснейшей грибной закуской!

Вкусные блюда из грибовГрибы с вином в сметане

на 125 свежих грибов:
8г полусухого вина;
10г сливочного масла;
20г сыра;
30г сметаны;
соль;
специи по вкусу

Растопим на сковороде сливочное масло и обжарим свежие грибы в течение 5 мин. Добавим полусухое вино и держим на сильном огне ещё 2 минуты.

Потом убавим огонь, грибы посолим. Добавим черный и красный перец. Перемешаем и добавим сметану и тёртый сыр. Мешаем до тех пор пока смесь не загустеет.

Подаем грибы к горячей картошечке.

Вкусные блюда из грибов.

Шампиньоны, жаренные с яйцами.

на 500г грибов:
75 г репчатого лука;
2 ст ложки топленого масла;
3 яйца;
соль;
зелень по вкусу.

Подготовленные шампиньоны мелко нарежем, обжарим на сковороде с разогретым топленым маслом так, чтобы они слегка подрумянились.

Добавим нарезанный репчатый лук и масло . И продолжаем жарить.

Хорошо взбиваем сырые яйца,  обязательно посолим. Соединим  с мелко порубленной зеленью петрушки и укропа. Зальем этой смесью  грибы и продолжаем жарить до готовности яиц.

Готовое блюдо посыпать зеленью укропа.

Грибы, тушеные в сливках.

На 500г грибов:
1стакан сливок;
1 ст ложка масла.

Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики)очистить. Промоем, нарежем дольками, посолим и слегка обжарим. Переложим в глиняный горшок и зальём  кипячеными сливками.

Зелень петрушки и укропа свяжем в пучок. Вложим в середину пучка небольшой кусочек корицы. 2-3 штучки гвоздики, столько же перца горошком и 1 шт лаврового листика.

Всё это положим  в горшок с грибами. Грибы посолить, накроем горшочек крышкой. Потушим в течение 1 час в умеренно нагретой духовке. Когда грибы будут готовы, связанную в пучок зелень аккуратно достанем.

Грибы подаем к столу в горшочке.

Приятного аппетита!

Как самой покрасить волосы в домашних условиях

Как самой покрасить волосы.

Отросшие корни волос можно красить самой, если есть краска подходящего тона.

Красить волосы нужно примерно через каждые 3-4 недели.

Приготовим всё необходимое для окрашивания.

Как самой покрасить волосы Нам понадобится:
краска для волос;
резиновые перчатки;
большая накидка на плечи;
расческа с редкими зубьями;
четыре большие заколки;
щеточка;
жесткая кисточку;
емкость для размешивания краски.

Вся процедура окрашивания  займёт час – полтора. Волосы перед окрашиванием слегка смочим. Чтобы легче было расчесать на пробор и лучше впиталась краска.

На свежевымытые волосы наносить краску нельзя. Все инструкции по применению красок рекомендуют делать окрашивание на 3-4 день после мытья.

Приготовим краску согласно инструкции на упаковке.

Как самой покрасить волосы.

Расчешем волосы и разделим из на 4 части.

Один пробор проведём через голову от уха к другому уху. Второй от лба к затылку. Каждую часть закрутим и заколем зажимом.

Наденем резиновые перчатки и начнём красить волосы.. стараемся работать быстро. . Начнем со лба. Впереди седина и отросшие корни волос больше всего бросаются в глаза. Первый мазок проводим по пробору от лба к затылку, как можно ближе к корням. Покрывая полностью краской отросшие корни.

Затем снимаем один из передних зажимов, сделаем новый пробор в 1-1,5 см от среднего, параллельно ему. Поднимем вверх прядь и, придерживая ее одной рукой, покроем корни краской с одной и с другой стороны пряди.Окрашенную прядь откидываем в сторону, сделаем новый пробор и повторим процедуру. И так вплоть до самого уха.

Таким же образом покрасим заколотые вторым зажимом волосы.

При окрашивании волос на затылке один из зажимов снимаем. Волосы расчёсываем и проводим косой пробор от макушки.

Придерживаем одной рукой вверху прядь, окрашиваем корни. Окрашенную прядь откинем вперед через голову, опустим волосы осторожно вниз. И покрасим оставшуюся, заколотую часть волос.

Конечно, окрашивать на затылке волосы не совсем удобно, так так приходится работать вслепую. Но сзади отросшие корни не так видны, как спереди, и небольшие огрехи меньше бросаются в глаза.

Закончив окрашивание, приподнимем волосы со всех сторон расческой для лучшего доступа воздуха. Через 20 минут расчешем, чтобы краска равномерно распределилась по волосам. После этого краску надо подержать еще 10 минут.

Время действия краски зависит от типа волос.

Одни воспринимают краску лучше, другие хуже. Лучше передержать краску, если она темная. Вреда это не принесет, поскольку темнее предусмотренного на пакете волосы все равно не  станут.

Светлую проверяйте каждые 3 минуты и помним, что влажные волосы всегда кажутся темнее. Смываем краску согласно инструкции на упаковке. при этом не только ополаскиваем волосы, но и делаем легкий массаж всей головы для того чтобы смыть красящий пигмент, оставшийся на коже. В воду для последнего полоскания добавим немного лимонной кислоты или столового уксуса.

Со временем приобретем опыт, и процедура будет казаться не такой уж сложной и долгой.

Всем удачи!

Соусы для макарон, рецепты приготовления.

Соусы для макарон, рецепты приготовления.

Соусы для макарон делят на несколько групп.

Так называемые «рагу» готовят на основе мяса, копченостей, куриных потрохов, грибов.
Они подходят практически ко всем видам макаронных изделий. Но лучше всех сочетаются с короткими толстостенными.

Томатные соусы вкусны с небольшими или тонкими длинными макаронами.

Чесночные соусы подают к не очень толстым коротким или длинным макаронам.

Белые соусы делают из сливочного масла, сливок и сметаны. Таким соусом заправляют тонкие плоские макароны.

И, наконец,  сыры. Это могут быть острые, мягкие, овечьи и козьи, подсоленные и подсушенные твердых сортов. Такие сыры  прекрасное дополнение к любым макаронам и соусам.

Соусы для макарон, рецепты приготовления.

Макароны с любительским соусом.

400г не очень толстых макарон;
100г копченостей;
100г мякоти томатов;
50г тертого сыра;
1 средней величины луковица;
кусочек красного горького перца;
соль;
масло

Нарезанные кубиками копчености, обжарим в масле. Затем переложим их в небольшую посудину и поставим ее в нагретую духовку. На той же  сковороде обжарим мелко нарезанный лук и красный перец. Добавим мякоть томатов, протертую через сито. Посолим. Держим на огне 2-3 минуты, помешивая. Снимаем с огня и перекладываем в кастрюлю с копченостями.

Макароны опустим в кипящую воду. Когда они будут готовы, сливаем воду. Заправляем их соусом,посыпаем тертым сыром. Перемешиваем и подаем на стол.

Соусы для макарон, рецепты приготовления.Макароны с грибным соусом.

400г больших коротких макарон;
300г свежих белых грибов или 30-35г сухих;
100г сливочного масла;
50г тертого сыра;
1/2 стакана сливок;
соль;
черный перец.

Нарежем грибы тонкими ломтиками. Опустим их в 50г сливочного  масла. Слегка обжарим Посолим и поперчим. Туда же добавим четверть стакана сливок. Тушим грибы до готовности.

Макароны сварим и сольем воду. Добавим к ним подогретые сливки, остатки масла и тертый сыр. Перемешаем и заправим грибным соусом и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!

Макаронные секреты или как правильно сварить макароны

Макаронные секреты или как правильно сварить макароны.

Как правильно приготовить макароны? «Странный вопрос!»- удивитесь вы.

Сварить макароны легко – труднее сварить их хорошо.
Так как же правильно это сделать? Вот несколько правил.

Половина успеха зависит от точного соблюдения пропорции. Между количеством воды для варки и количеством самих макаронных изделий. Нужно брать 1 литр воды на каждые 100 гр макарон.

Макароны не следует варить в кастрюле, где вода доходит до самого края. Лучше всего  выбрать ёмкую, высокую и желательно толстостенную посуду.

Ну а сколько же макарон варить? Опыт показывает, что 100- граммовая порция на одного человека с нормальным аппетитом достаточна. И пусть вас не смущает, что горсть макарон такого веса кажется небольшой –  после варки она увеличится втрое.

Когда вода закипит, её необходимо посолить, 10-12гр соли на литр воды. Теперь опустим макароны в кипящую воду, в самый центр кастрюли, где кипение сильнее всего. Накроем кастрюлю крышкой, чтобы восстановить кипение, затем вновь снимем её и уменьшим огонь. Вода должна кипеть не выплескиваясь.

Не забываем регулярно помешивать макароны вилкой или ложкой.

Макаронные секреты или как правильно сварить макароны.

Макаронные секреты или как правильно сварить макароныЧтобы сварить длинные макароны, не ломая, медленно надавливаем на них пока они полностью не погрузятся в воду.

За 2-3 мин до предполагаемой готовности попробуем макароны на зуб. Они  должны быть мягкими и не иметь мучнистого слоя на месте прикуса.
Если это так, закроем макароны крышкой,  выключим огонь. Дадим им постоять 2-3 мин и откинем на дуршлаг.

Обычно тонкие макароны(вермишель) бывают готовы через 10 мин. Более толстые (спагетти, соломка)  –  через 15 мин, толстые – через 30мин.

Готовые макароны нельзя промывать водой. Их  нужно подавать на стол дымящимися – это основное правило при приготовлении макарон.

Макароны подаём к столу с соусами.
Для коротких макаронных изделий больше подходят насыщенные или острые соусы. А тонкие, длинные, такие как вермишель, соломка хороши с маслом и острым сыром.

Приятного аппетита!

Секреты вкусных овощей для салатов, советы хозяйке на заметку

Секреты вкусных овощей для салатов

Подавая к столу свежие огурцы или помидоры, не режьте и не солите их заранее. Иначе они потеряют вкус, запах и быстро завянут.

Нарезанный репчатый лук сохранит свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью.

Будет вкуснее, если сырой репчатый лук мелко нарезать, обдать кипятком, а потом положить в салат.

Овощи нужно мыть в холодной воде: теплая ухудшает их вкус и аромат.

Совет хозяйке на заметку – огурцы дольше сохранятся свежими, если опустим их на три четверти в воду хвостиками вниз. Воду нужно менять ежедневно.

Чтобы салат аппетитно пах чесноком, но самого чеснока  при этом в салате не было. Возьмем корочку ржаного хлеба, натрем чесноком и положим на несколько минут в толщу салата или винегрета.

Секреты вкусных овощей для салатов

Секреты вкусных овощей для салатов, хозяйке на заметкуОвощи для салата, картофель, морковь, свеклу всегда варим в кожуре. При таком способе варки в овощах сохранится больше витаминов.

Свеклу, морковь, картофель нельзя варить вместе в одной кастрюле, так как они теряют свой вкус и цвет.

Удалить из кочана, особенно из цветной капусты мелких вредителей можно, подержав его в соленой воде. Также можно поступить и со свежими грибами.

Чтобы сварить свежие овощи и молодой картофель опускаем их в кипящую воду.

Сваренные овощи для салата ни у коем случае не оставляем после варки в воде,  такие овощи станут водянистыми и невкусными.

Картофель в мундире очистится гораздо быстрее, если его сразу после варки обольём холодной водой.

Хозяйкам на заметку!

Вкусные блюда из капусты

Вкусные блюда из капусты.

Капуста не сходит с нашего стола почти круглый год. Мы заправляем ею супы, добавляем во вторые блюда, подаем на гарнир.

Салат из цветной капусты с овощами и фруктами.

150г цветной капусты;
100г вишни( или спелого крыжовника);
150г томатов;
150г огурцов;
100г яблок;
150г сметанного соуса;
листья салата.

Цветную капусту отвариваем в соленой воде и остужаем. Свежие томаты, огурцы, яблоки режем  тонкими ломтиками. Листья салата крупно режем. Все смешиваем.
Добавляем разделанную на мелкие соцветия отварную цветную капусту. Сюда же добавляем  вишню или спелый крыжовник. У вишни предварительно удаляем косточки. Заправляем сметанным соусом.

Для приготовления соуса потребуется:
2 стакана сметаны;
по 1 ст ложке муки и сливочного масла;
1/2 стакана овощного отвара;
соль.

Муку слегка обжарим с таким же количеством масла. Разведем овощным отваром и  сметаной. Кипятим в течении 5 минут и добавляем соль. Готовый соус процедим и остудим.

Цветная капуста запеченная с сыром.

800г цветной капусты;
2 луковиц;
1/2 ст ложки пшеничной муки;
1/3 стакана молока;
стакан тертого сыра;
30г сливочного масла;
лавровый лист;
молотый перец;
соль.

Капусту сварим в подсоленной  кипящей воде до полуготовности. Охладим и разберем на мелкие соцветия. На сковороде растопим масло, слегка обжарим на нем лук и муку. Поперчим и посолим.

Непрерывно помешивая, вливаем молоко. Добавим лавровый лист и слега прокипятим смесь. Затем уберем лавровый лист. Добавим капусту, тертый сыр(1/3 стакана), все осторожно перемешаем. Массу переложим на  высокий  противень, разровняем. Добавим оставшийся тертый сыр.
Запекаем в сильно разогретой духовке в течение 15 минут.

Вкусные блюда из капусты.

Вкусные блюда из капустыСалат из краснокочанной капусты с чесноком.

500г краснокочанной капусты;
5 зубчиков чеснока;
2 ст лимонного сока
5ст ложек масла растительного;
соль.

Капусту нашинкуем тонкой соломкой, добавим толченый чеснок, растительное масло, лимонный сок и соль. Салат осторожно перемешаем.

Украсим салат веточкой петрушки или укропа.

Блины с капустой по – венгерски.

350г свежей белокочанной капусты;
4 ст ложки муки;
1/2 яйца;
180г молока;
10г сахара;
20г жира;
2г острого перца;
20г сливочного масла;
соль.

Капусту очень мелко порубим, посолим и оставим постоять. Капусту слегка отожмем от сока.  В разогретый жир добавим сахар, рубленную капусту, острый перец. Тушим до готовности до максимальной потери воды.

Муку разведем молоком, добавим яйцо, соль, воду и замесим тесто. В полученное жидкое тесто, как для блинчиков, выложим тушеную капусту. Еще раз хорошо перемешаем. Жарим блины на жире или на подсолнечном масле.
Подаем на стол со сливочным маслом.

Приятного аппетита!