Как приготовить домашнюю лапшу

Как приготовить домашнюю лапшу

Кто не любит супчик с домашней лапшой. Но порой хозяйкам не очень хочется возится с ней. Я, например, делаю домашнюю лапшу  впрок, когда у меня есть время и желание эти заниматься.

Как приготовить домашнюю лапшуРецепт приготовления домашней лапши.

В глубокую миску разбить 2 яйца добавляем соль по вкусу, примерно 1/2чайной ложки. Без воды. Постепенно подмешиваем к ним муку. Непрерывно замешиваем тесто. Муки добавляем ровно столько чтобы тесто не прилипало к рукам и столу. Оно должно получится мягким.

Как приготовить домашнюю лапшу

Стол посыпаем мукой и выкладываем на него  тесто. Дадим тесту немножко полежать, накрыв его миской. Разделим его на 2-3 части. И начинаем части по-очереди раскатывать.  Раскатываем скалкой тесто в тонкий лист. При раскатывании следим, чтобы лист не прилипал к столу. Время от времени переворачиваем и подсыпаем под него муку. Лист должен быть тонким, чтобы даже просвечивал. Чем тоньше лист, тем лучше.

Раскатанный лист теста оставить на столе подсохнуть. Чтобы не прилипало к рукам и ножу. Сворачиваем лист в трубочку и очень острым ножом нарезаем кольца необходимой толщины. Обычно домашнюю лапшу делают толщиной 2-5мм. Попутно разделяя готовую лапшу, чтобы она не склеивалась.

Разложим лапшу на подносах, чтобы она подсохла, не забываем  периодически ворошить. Делать это надо аккуратно, чтобы лапшу не сломать.  Если готовим лапшу впрок подсушиваем  в течение суток.

Готовую сухую лапшу удобно хранить в пластиковых контейнерах для сыпучих продуктов.

Приятного аппетита!

Можно ли мыть голову каждый день

Можно ли мыть голову каждый день

Времена меняются. Во многих издания советских времен описывались чёткие инструкции для мытья волос. Как правило, они гласили, что голову женщина должна мыть не чаще, раз 15-20 дней. Конечно, условия жизни и экологическая обстановка и последние годы сильно изменились. Теперь женщина и её укладка должны выглядеть безупречно все 24 часа в сутки.

Уход за волосами зависит от типа волос. Понять какой у вас тип волос довольно-таки  просто.

Если кожа головы склонна к шелушению и сухости, а волосы ломкие и почти не имеют блеска – это сухой тип волос.

Если волос блестят на солнце, а кожа головы почти никогда не испытывает дискомфорта волосы относятся к нормальному типу.

Когда волосы головы быстро теряют свежесть, то волосы считаются жирными.

Можно ли мыть голову каждый деньМожно ли мыть голову каждый день.

Главный принцип правильного мытья головы это смотреть на состояние своих голос. И мыть их по мере необходимости. Подходящими  типу волос шампунями.

Сухие волосы выглядят чистыми 4-5 дней? Прекрасно, мойте их пару раз в неделю. Увлажняющим или питательным шампунем и не забывайте наносить бальзам на кончики волос.

Нормальные волосы, как правило, выглядят чистыми около 3-4-х дней. Мыть их можно увлажняющими шампунями с пометкой для нормальных волос. Таким волосам пойдут на пользу ополаскивания отварами трав – ромашки, крапивы, лопуха.

Самый сложный тип волос это жирный.  Жирная пленка, покрывшая кожу головы, препятствует проникновению воздуха к волосяным луковицам. В результате приводит к выпадению волос, появлению перхоти и другим неприятным последствиям. Поэтому мыть жирные волосы нужно так часто, как они этого требуют. При очень жирной коже головы можно мыть и каждый день. Шампунь в этом случае должен быть с пометкой для частого применения. Мыть жирные волосы нужно чуть теплой водой, а ополаскивать слегка прохладной.

Если вы решили мыть волосы каждый день, постарайтесь полностью отказаться от фена. При  использовании  средств для укладки волос, их нельзя оставлять  на волосах больше суток.  Это значит, что независимо от типа волос придется их мыть каждый день.

Будьте здоровы и красивы!

Ходьба босиком

Ходьба босиком.

Хождение босыми ножками позволяет активизировать многие активные зоны на ступне. И таким образом благотворно влиять на весь организм в целом.

Так, ходьба по мягкой траве снимает стресс. Регулярные прогулки без обуви по теплой земле и горячему песку врачи советуют чередовать с ходьбой по гальке. Это  хорошая возможность сделать  точечный  массаж при помощи самой природы.

Особенно полезна ходьба по мокрой траве, и неважно, будет ли это роса. Недавно прошедший дождь или искусственно политый газон. Это  упражнение не только улучшит кровообращение, но и положительно воздействует на все органы.

ходьба босикомУ взрослого населения в большей или меньшей степени выражено плоскостопие, т. е деформация стопы.

Чтобы исправить ситуацию, крайне полезно ходить босиком по рельефному грунту. Который заставляет рефлекторно сокращаться мышцы, удерживающие свод стопы, тем самым укрепляя их. Подойдет крупный песок, гладкие камушки, даже еловые шишки.

Если нет возможности пройтись босиком за городом, можно устроить оздоровительную зону дома. Набрать в таз с широким дном чистого песка или камешков. Налить теплой воды и ходить в тазике, каждый вечер по 20 минут.

Прекрасно воздействует на организм ходьба босиком по воде. Такая процедура закаливает весь организм в целом. Активизирует кровообращение, улучшает работу мочевого пузыря. А также  почек и нервной системы. Снимает головные боли, облегчает дыхание и улучшает сон.

Существует несколько запретов на ходьбу босиком, которые нельзя нарушать ни при каких условиях.

Например, запрещается ходить без обуви в южных странах. Из-за паразитов, которые могут проникнуть в ваш организм.

Настоятельно не рекомендуется ходить без обуви по кафелю, керамограниту. Холодный пол может способствовать переохлаждению стопы. Что спровоцирует заболевания органов малого таза и мочеполовой системы.

Самые идеальные поверхности для хождения босыми ногами. Это деревянный паркет, пробковые полы либо ковры из натуральных материалов.

Ходите босиком и будьте здоровы!

Как отвечать на электронные письма и смс согласно этикету

В последнее время все стали активно общаться в Интернете. Но не все знают как согласно этикету отвечать на электронные  письма и текстовые сообщения по телефону (смс).

По правилам на электронные письма обязательно нужно отвечать. И время ответа не должно превышать двух суток. Если вам необходимо более длительное время для ответа на письмо, то стоит объяснить причину задержки. Семидневное молчание – это явный отказ от общения.  Сеанс электронного диалога заканчивается, кто первый начал переписку, тот первый ее и заканчивает.

Текстовой обмен сообщениями сегодня тоже распространенная форма общения. При этом немногие учитывают его  особенности.

Итак, текстовые сообщения по телефону смс это тоже  средство неформального общения.

Как отвечать на электронные письма и смс согласно этикетуКак отвечать на электронные письма и смс согласно этикету.

Поэтому для официальных приглашений  или  о сообщении  важных известий следует звонить  по телефону и договориться о встречи. Личная встреча в таких ситуациях предпочтительнее. Поскольку позволяет избежать недосказанности. И окончательно поставить все точки над «i».

Важно всячески подчеркивать тон текстового сообщения. Для этого существуют многочисленные смайлики, главное с ними не переборщить.
Пишите грамотно, очень не приятно получать сообщения с ошибками. Правила вежливости требуют ответа на сообщения. Если текстовое сообщение игнорируется, а до абонента не дозвониться, значит, есть на это веская причина. Возможно,собеседник занят.

Кстати, следует помнить, что прочитать сообщение может не только адресат. Поэтому, если оно не предназначено для третьих лиц, напишите просьбу удалить сообщение после прочтения.

Владение этикетом создает не только образ приятного во всех отношениях человека, но и служит пропуском в любое общество.

Как поклеить обои

Как поклеить обои

Ремонт это вообще стихийное бедствие. Попробуй, например, отодрать  от стены старые обои – никаких нервов не хватит.  Но, старые обои хорошо снимутся, если прогладить их горячим утюгом, отключенным от сети, через влажную тряпку.

Подготовка стен перед оклеиванием обоев.

Оштукатуренные чистые и сухие стены,  можно оклеивать сразу, если они не были окрашены известковыми красками. Известковые краски перед оклейкой обоев лучше всего смыть!
Не забудем снять  розетки и выключатели.

Как поклеить обои

Сначала валиком нанесем на стены специальную грунтовку. После того как она полностью высохнет приступаем к нарезанию обоев.

Делать это лучше всего на чистом полу. Способ резки зависит от рисунка. Раскрутим рулон рисунком вверх и закрепим с одной стороны каким-нибудь тяжелым предметом. Полотно обоев  соответствует высоте комнаты  и отрезаем его  под прямым углом. У обоев с вертикальным рисунком это не сложно, а вот при другом рисунке надо внимательно маркировать края. Следующие полотнище накладываем на предыдущее так, чтобы маркировка точно совпадала.

Под нарезанные полотна, чтобы не испачкать обои клеем, расстилаем старые газеты. Обои кладем лицевой стороной вниз.   Клей наносим кистью тонким слоем по всей поверхности полотна.

При работе лучше всего использовать обойный клей, который соответствует вашим обоям. Клей разводим согласно инструкции на упаковке.

Как поклеить обои.

Клеить обои удобнее вдвоем. Начинаем с угла, первый кусок обоев нужно наклеивать по предварительно намеченной вертикальной линии. Чтобы это было удобнее сделать, один поднимается на стремянку со сложенным полотном. Опускает нижний край и наклеивает верхний край на стену по намеченной на ней линии, сильно прижимая верхний край. Теперь наклеенную часть обоев прижимаем мягкой тряпкой, выдавливая из-под обоев воздух. Направление движений – сверху вниз и от середины к краям, чтобы не получалось складки. Аналогичные действия проделывает второй человек, но только с нижней частью полотнища. Край приклеиваем к плинтусу, а лишнее обрезаем.

Особое внимание обращаем на тщательность приклеивания  обоев к плинтусами , также края  полотен.

Сушим обои при комнатной температуре, не допуская сквозняков!

Удачи!

P.S.  И напоследок анекдот в тему:

Когда клеишь обои, главное, чтобы пузырей не было.

А то мы как то взяли два пузыря…

Вкусные блюда из щуки

Вкусные блюда из щуки

Такие блюда пригодятся для праздничного стола и для повседневного меню.
Конечно, придется повозится на кухне, но это того стоит вкус блюд отменный.

Фаршированная щука.

На 2-3 кг рыбы:

100-200г белого хлеба;
5-6 шт репчатого лука;
2 шт свеклы;
3шт моркови;
2 яйца;
1ст ложка растительного масла;
1 ст ложка сахарного песка;
перец и соль  –  по вкусу

Рыбу очистим от чешуи, отрежем голову и вытащим жабры, не разрезая брюшко удалим внутренности. Промоем тушку холодной водой и нарежем очень крупными кусками. Из каждого куска рыбы аккуратно  вырежем мякоть с хребтом, не повредив кожи. Отделим филе от костей.

Вкусные блюда из щуки

Для фарша.

Нарезанное филе, вместе с луком и белым хлебом, предварительно замоченным в воде и отжатым. Пропустим через мясорубку, добавим взбитые сырые яйца, сахарный песок, растительное масло, перец, соль и все тщательно перемешаем.

Приготовленным фаршем заполним куски кожи от рыбы в тех местах где была вырезана мякоть, и подравняем края смоченным в воде ножом, придавая форму кусочка рыбы.

Овощи вымоем и почистим. На дно кастрюли положим тщательно промытую луковую шелуху для цвета бульона. Щучий хребет, плавники и голову. Затем положим ряд овощей, нарезанные кружочками свеклу и морковь. Поверх овощей поместим фаршированные куски рыбы, сверху еще слой овощей, затем опять рыбу и т.д.

Рыбу  с овощами зальём холодной водой так, чтобы она покрывала верхний слой. И, закрыв кастрюлю, поставим тушить на слабый огонь.

Следим, чтобы рыба и овощи  не подгорели, верхний слой надо время от времени поливать образовавшимся бульоном.

Через 1,5-2 часа фаршированная щука готова.

Перед подачей на стол аккуратно выложим куски рыбы на блюдо в форме рыбки, туда же можно по краям выложить овощи и сверху немножко польем процеженным бульоном.

Вкусные блюда из щукиРыбные котлеты из щуки.

Для щуки 0,8-1 кг:

1 шт репчатого лука;
2-3 ломтика батона:
2 ст ложки растительного масла;
соль;
специи;
небольшой кусочек свиного сала ( примерно половину ломтика батона)
зелень по вкусу.

Рыбу промоем и удалим внутренности. Отделим филе от костей и кожи. Пропустим филе через мясорубку с хлебом, размоченным в молоке, луком и кусочком сала.  Добавим в полученный фарш  яйцо, соль, перец, специи и хорошо все ингредиенты перемешаем.

Сформируем котлетки, обваляем в муке и обжарим на растительном масле на медленном огне с двух сторон до румяной корочки. В течение 20-30 минут. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.

Котлетки получаются мягкими и сочными.

Приятного аппетита!

Рецепты блюд из черствого хлеба

Рецепты блюд из черствого хлеба.

Ни кусочка хлеба не должно пропадать зря. Это понимают в каждой семье. Но не все умеют по – хозяйски использовать остатки хлеба.
Оказывается, из черствого хлеба можно приготовить немало вкусных блюд. Попробуйте и сами убедитесь в этом.

Закуска из ржаного хлеба.

на 200г ржаного хлеба:
2 средние луковицы;
2 сельди средние;
1-2  ст ложек подсолнечного масла;
9% уксус по вкусу

Намочить в воде хлеб. Когда он набухнет, пропустить с филе сельди и репчатым луком через мясорубку. Массу тщательно перемешать, заправить уксусом и растительным маслом.

Гренки из ржаного хлеба  с яйцами и луком.

На 200г хлеба или 6 ломтиков:

6 яиц;
масло или жир для жарки;
соль;
зеленый лук

Хлеб нарезать небольшими ломтиками, поджарить с обеих сторон на любом масле или жире. Затем вылить на каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока  белок не свернется и не затвердеет. готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать горячим.

Рецепты блюд из черствого хлеба

Рецепты блюд из черствого хлебаЗразы картофельные.

На 200г хлеба:

3/4 стакана молока;
5 средних картофелин;
2 средние луковицы;
2 яйца;
3 ст ложки растительного масла для жарки;
2 ст ложки пшеничной муки;
соль по вкусу

Размочить в молоке ломтики батона. Сварить картофель в подсоленной воде, размять и соединить его с хлебом. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, яйца и муку. Все тщательно перемешать, сформировать зразы. Обвалять их в муке и обжарить в масле.

Приятного аппетита!

Педикюр в домашних условиях

Педикюр  в домашних условиях

Позаботимся о своих ногах тем более, что ухоженные ножки дают ощущение отдыха. И выбрать пару часов в месяц для ухода за ногами не так уж трудно.

А теперь о том, как делается педикюр.

Добавим в горячую воду мыльный порошок, столовую ложку нашатырного спирта или питьевой соды. Продолжительность ванночки 15-20минут. Подготовим инструменты, продезинфицируем их. Вытрем чистой салфеткой и положим справа от себя.

Вынем из ванночки одну ногу, просушим ее полотенцем. Смажем  стопу. А также роговевшие участки кожи, мозоли и ногтевые валики смягчающим кремом. Безопасной бритвой или специальной терочкой соскоблим ороговевшие наслоения на пятках, подошве и и пальцах.

Теперь очистим ногти от чешуек и загрязнений. Подстрижем и подпилим их. Причем подрезание и подпиливание надо начинать с краёв, иначе может сломаться или отколоться ноготь.

Ноготь на большом пальце должен покрывать его кончик. Закруглять или подрезать под углом ногти нельзя. Края их должны представлять прямую линию. В противном случае может произойти врастание углов, образуются мозоли.

После обработки одной стопы опустим ее в ванночку  и займёмся другой. Не торопясь, осмотрим ноги еще раз. Очистим боковые части ногтей. Срежем надкожицу ногтевого валика. Потрем пемзой огрубевшие участки кожи.

Педикюр  в домашних условиях.

педикюр ног в домашних условияхЛегкий массаж стопы и голени.

Вытрем стопы насухо мягким полотенцем. Смажем подошвы ног жирным кремом.

И затем  в течение 2-3минут сделаем легкий массаж стопы и голени.
Сначала подушечками пальцев рук поглаживаем каждый  пальчик ноги.  Стопы и голени растираем ладонями снизу вверх. Все эти  движения повторяем по 3-4 раза.
В том же порядке сделаем  только разминающие движения для стопы и голени  и тоже снизу вверх.

А теперь, при желании, можно покрыть ногти лаком.  Яркий лак на ногах не всегда уместен, лучше всего выбрать бежевый или розовый.
Особое впечатление чистоты и ухоженности дает лак белого цвета.

Может быть, не все получится сразу, но помним: уход за ногами- не только красота , но и здоровье.

Печем печенье, простые рецепты выпечки

Печем печенье, простые рецепты выпечки

Предлагаю испечь самые разные печенья для вечернего чаепития всей семьей.

Например, сырное печенье.

100г масла,;
100г сыра;
1 стакан муки;
соль;
молотый красный перец;
яйцо для смазывания

Муку просеиваем, добавим сливочное масло и,  смешивая с  мукой порубим ножом. Добавим тертый сыр, соль, перец, замесим тесто. Если сыр сухой и тесто рассыпается, добавим яичный желток.

Поставим тесто в прохладное место на 1 час. Затем раскатаем тесто в пласт. Формочкой для печенья вырезаем печенье. Переложим на противень, смажем яйцом. Сверху можно посыпать печенье тертым сыром. А также – тмином.

Выпекаем в духовке до готовности до  светло-желтого цвета.

печенье из овсяных хлопьевПеченье из овсяных хлопьев.

150 г масла сливочного или маргарина;
0,5 стакана сахара;
1 яйцо;
цедра лимона или щепотка ванилина;
2 стакана овсяных хлопьев;
1 ст ложка орехов или миндаля.

Овсяные хлопья насыпаем в сито и отсеиваем мучель( отсеянную муку). Хлопья высыпаем на противень и прогреваем в духовке, чтобы придать им вкус каленого ореха и желто-коричневого цвета. Можно это все проделать и в микроволновке. Во время прогревания хлопья перемешиваем, чтобы они одинаково подрумянились и не пригорели— в противном случае они будут горькими.

Масло растираем с сахаром в пену. Добавляем яйцо и пряности, отсеянную от хлопьев муку, рубленные орехи и остывшие хлопья. Все хорошенько перемешиваем.

Выкладываем тесто на противень чайной ложкой небольшими порциями. Выпекаем в  духовке до готовности. Печенье должно быть желто-коричневого цвета, сухим  при разломе.

Печем печенье, простые рецепты выпечки

Творожное печенье.

200г творога;
1стакан пшеничной муки;
100г масла сливочного или маргарина;
100г сахара; 1 яичный желток;
цедра лимона или щепотка ванилина;
Питьевая сода на кончике ножа.

Масло смешаем с сахаром, добавим желток и творог. Массу перемешаем, добавим тертую цедру или ванилин, соду и муку.

Чайной ложкой выкладываем на противень, смазанный маслом, небольшие порции теста.

Выпекать в духовке до готовности.

Морковное печенье.

300г моркови;
200г сахара;
200г сметаны или сливочного масла;
щепотка ванилина или цедры лимона;
молотая корица;
сода на кончике ножа;
2-3 стакана муки.

Очищенную морковь натираем на мелкой терке, добавляем сметану или масло, пряности, соду, муку. Замешиваем тесто. И оставляем его в прохладном месте на 1 час. Чайной ложкой выкладываем порции теста на смазанный маслом противень.

Выпекаем в духовке до готовности.

Приятного чаепития!

Рябина в сахаре, цукаты, варенье

Рябина в сахаре, цукаты, варенье

По народным поверьям рябина приносит счастье. Славится рябина еще и тем , что очень полезна для здоровья. В ней витаминов не меньше, чем в лимоне, и гораздо больше, чем в землянике, малине, яблоках.

Уже в сентябре краснеют ягоды рябины, но лучшее время сбора – после заморозка. Прихваченные морозцем, они не так горчат. Рябину снимают гроздьями, вместе с плодоножками и листьями, развешивают на чердаке или в сарае. Можно сушить ее возле печки, а потом, зимой готовить компоты, кисели, начинку для пирогов. И, конечно, рябину варят с сахаром.

Вот несколько рецептов.

Рябиновое варенье.

На 1 кг ягод:
1кг сахара;
2 ст воды

Зрелые ягоды переберем, промоем в воде. И проварим в кипящей воде до размягчения. Но стараемся не переварить! Воду сольем. Когда ягоды остынут, переложим их в таз. Зальем заранее приготовленным сахарным сиропом. Варим до готовности в несколько приемов. Снимая периодически с огня и выдерживая по 3-4 часа. Это делаем для того, чтобы ягоды рябины пропитались сахаром.

Готовое варенье разливаем в глубокие фаянсовые тарелки. Выдерживаем 10-12 часов, после чего перекладываем в подготовленные банки.

Для того чтобы варенье сохранило цвет, а также для улучшения вкуса в конце варки можно добавить лимонную кислоту из расчета 1г кислоты на 1 кг сахара.

Рябина в сахаре, цукаты и вареньеРябина в сахаре, цукаты, варенье

Цукаты

Их варят как варенье, только дольше, чтобы сироп стал совсем вязким. Сразу после варки ягоды вместе с сиропом выливаем на сито и оставим на 2 часа, чтобы сироп полностью стек.

После этого разложим ягоды в один слой на сите и подсушим в не жаркой духовке, приоткрыв дверцу.

Затем цукаты обсыпем сахарным песком и подсушим еще раз. Засахаренные ягоды разложим по банкам и плотно закроем, а оставшийся сироп разольем по бутылкам.

Рябина в сахаре.

Из 1 стакана воды и 1 стакана сахара сварим сироп и, оставив его на малом огне, начнем    погружать в него каждую веточку рябины отдельно. Затем обваляем в  мелком сахарном песке и подсушим в нежаркой духовке.

Очень красиво, когда к чайному столу вместе с пирогами подадим рябину в сахаре на отдельном блюде.

Приятного аппетита!