Как приготовить моченую бруснику

Уникальные  целебные свойства брусники были подмечены еще сотни лет тому назад. Полезными являются не только ягоды, но и листья, которые заготавливают со времени таяния снега и до начала цветения ( март-май) или осенью, после плодоношения.
Свежая, моченая и вареная брусника полезна диабетикам, она снижает уровень сахара в крови, применяется при гастрите с пониженной кислотностью, диареи, при гипертонической болезни, а также для улучшения остроты зрения.

Брусника моченая.
Бруснику насыпать в стеклянную или эмалированную посуду ( можно в деревянную бочку) и залить холодным кипяченым рассолом так, чтобы вода полностью покрыла ягоды.
Для этого на 1 литр воды понадобиться 0,5 стакана сахара, чайная ложка соли.
Для улучшения вкуса можно добавить яблоки, разрезанные на несколько частей, перец или корицу.
Хранить в прохладном месте.
Сверху положить кружок, закрыть чистой льняной тканью и положить какой -либо тяжелый предмет.
Моченая брусника является прекрасным гарниром к мясу и дичи, ее добавляют в различные салаты и квашеную капусту, в винегрет.
Всем крепкого здоровья!

Как избавиться от плесени навсегда

Для того чтобы избавиться от грязи и и плесени и на швах в ванной навсегда,

Как избавиться от плесени навсегда нужно в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор (две столовые ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального порошка.
После взять зубную (или любую другую ) щеточку и отмыть швы.
Это можно делать и губкой для посуды, используя ее жесткую сторону.
После нескольких обработок плесень больше не вернется.

 

Удачи!

Как приготовить пончики с джемом

В выходной можно приготовить вкусный обед: и первое, и второе и вкусную выпечку. Предлагаю приготовить  пончики с джемом. Рецепт простой,

Как приготовить пончики с джемомнам потребуется:
1,5 стакана муки;
2яйца;
2ст ложки гранулированных дрожжей;
2/3 стакана сахара;
2ст ложки сливочного масла;
2/3 стакана молока;
1-1 5 стакана любого джема;
растительное масло для жарки;
сахарная пудра
Разведем дрожжи в теплом молоке, добавим 1 чайную ложку сахара и поставим в теплое место на 40 минут. Когда дрожжи поднимутся, добавим яйца, сахар, растопленное масло и муку.
Замесим тесто и оставим его в теплое место на 1 час, чтобы поднялось.
Разделим тесто на 10-15 равных частей. В центр каждой положим по 1-2ч. ложки джема и сформируем шарик. Слегка придавим его с двух сторон.
Разогреем сковороду с большим количеством растительного масла. Жарим пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
Перед подачей посыпать пончики сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

5 советов свести к минимуму весеннюю аллергию

Сезонной аллергией страдают многие, и это, как правило, происходит весной . Несколько советов, как свести к минимуму проявления весенней аллергии:

5 советов свести к минимуму весеннюю аллергиюСовет 1. Старайтесь не выходить из дома до 10 часов утра. Главная причина весенне- летних аллергических реакций – это цветочная пыльца, витающая в воздухе. Большую ее часть растения вырабатывают до 10 часов утра.
Совет 2. Меньше пользуйтесь косметикой и парфюмерией. На солнце и в жарком помещении косметические средства и парфюм вступают  в реакцию с кожными выделениями и могут вызвать серьезные аллергические реакции.
Совет 3. Носите солнце защитные очки. Слизистая оболочка глаз очень чувствительна к воздействию аллергенов, поэтому солнцезащитные очки желательно носить даже весной. Если глаза все же слезятся, промойте их холодной водой.
Совет4. Приобретайте кондиционер и увлажнитель воздуха. В период цветения растений- аллергенов держите окна закрытыми, а чтобы не страдать от духоты, пользуйтесь кондиционером. Чаще делайте дома влажную уборку.
Совет5. Ведите здоровый образ жизни. Правильное питание и активный образ жизни – отличная профилактика аллергии. Пейте чистую воду – не менее 2л в день; ешьте продукты, на которые у вас нет аллергии; делайте зарядку.
Будьте здоровы!!!

Как выбрать уксус правильно

Уксусом наши хозяйки всегда считали сильно пахнущую 70%-ную эссенцию. Ее хранили в самом дальнем шкафчике и использовали для консервирования, гашения соды и маринования жесткого мяса.
В других же странах с незапамятных времен существуют уксусы, являющиеся настоящим признаком шика в кулинарии, без них салаты теряют пикантность, закуски становятся тусклыми, десерты становятся скучными. Это натуральные продукты с хорошей историей, небольшим процентом кислоты и алкоголя – бальзамический, хересный, рисовый, яблочный, винный. Они не только дарят блюдам легкую кислинку и новые оттенки вкуса и аромата, но и улучшают пищеварение.
Продукт синтетический   можно распознать по названию – эссенция, уксусная кислота ( в них 70-80%) или столовый уксус( он разбавлен до 9% водой). Знатоки кулинарии не советуют использовать химический уксус даже для консервов – делается он из опилок или природного газа, как побочный продукт при производстве минеральных удобрений.
Для домашнего консервирования выбираем натуральный спиртовой уксус 9%-ный( ищем название на этикетке), который делают из зернового этилового спирта. Как и синтетический, он прозрачен и бесцветен. Вместе с ним заготовки получатся более мягкими на вкус и не будут иметь химического аромата.
Как выбрать уксус Яблочный, как и все остальные фруктово – ягодные уксусы, получают путем  скисания сока за счет деятельности бактерий. Это натуральный продукт, который активно применяется в кулинарии. Однако естественно сделанный и богатый яблочными микроэлементами уксус не путаем с синтетическим. Первым делом обращаем внимание на крепость – натуральный не очень кислый (3-5%), а химический, как правило, 9%-ный. И еще один показатель правильного продукта – небольшое количество коричневого осадка на дне,
Винный уксус – самый древний : он был побочным продуктом виноделия. Первыми в кулинарии его применили французы, которые и по сей день считаются лучшими производителями этой категории укусов. В зависимости от сорта винограда он бывает белым и красным. Использовать его можно как угодно- от консервирования до салатов и горячих блюд
Обожаемый итальянцами бальзамический – разновидность винного. Традиционным продуктом считается тот, который изготовлен из белого винограда. Если хотите заправлять салаты, десерты или мясо более –  менее правильным уксусом, ищите темно-коричневый продукт вязкой консистенции.
Настоящий хересный уксус делается только в Испании. Он бывает от темно-янтарного цвета, на вид густой, с маслянистой структурой и приятными ароматами хереса – фруктово – ореховыми, дубовыми и немного пряными.
Сегодня можно найти малиновый, клубничный уксусы – они идеально сочетаются с птицей, мясом или салатами.
Всем удачи и делайте правильный выбор!

Лечим насморк народными рецептами

Если вас в холодное время года постоянно мучает насморк.
А капли  от насморка помогают лишь на короткий срок, попробуем воспользоваться народными рецептами.

Лечим насморк народными рецептами Аптечное камфорное масло смешиваем 1:1 с растительным маслом и капаем его в нос по 2-3 капли в каждую ноздрю.
Оно обладает местным разогревающим действием и помогает успешно бороться как с насморком так и с простудой.
Детям до 2-х лет противопоказано.

 

 

 

 

Всем здоровья!

Рождественская звезда или пуансеттия

Естественный срок цветения пуансеттии прекраснейшей, или Рождественской звезды, приходится на период наиболее коротких и серых дней в году. Это канун чудесных праздников – Рождества и Нового года. И если хотим украсить эти волшебные дни яркими звездами пуансеттии, делаем правильный выбор при покупке, что позволит нам дольше любоваться ее цветением.

Покупая Рождественскую звезду, обращаем внимание на ее настоящие цветки, которые по сравнению с пылающими эффектными прицветниками выглядят невзрачно: они должны быть в стадии бутонов. Если в декабре купить пуансеттию с нераскрывшимися цветками, она будет радовать вас своим роскошным видом до середины марта. Выбираем компактный кустик высотой не более 30см с зелеными сочными листьями. Опущенные и бледные листья говорят о том, что растение было подморожено, пересушено или переувлажнено.
Чтобы пуансеттия дольше сохраняла декоративность, поставим ее на поддон с влажным керамзитом и содержим при температуре 16-20°С. Поливаем нечасто, но обильно, когда земляной ком немного подсохнет, отстоянной водой, температура которой чуть выше комнатной. Место должно быть светлым, но без прямых солнечных лучей.

Куриная печень “по-аббатски”

Печень очень полезный и вкусный продукт, по-этому я ее готовлю часто. Рецептов приготовления тоже очень много : жареная кусочками, тушеная в сметане, оладушки печеночные, паштет и даже торт печеночный закусочный и так далее.
Вот еще очень интересный рецепт приготовления.
Печень “по- аббатски” делается просто и быстро, поэтому ее  с легкостью сможем приготовить. Нам потребуется на 1 порцию:

Куриная печень " По -аббатски"150г куриной печени;
120г картофеля;
1шт яйцо;
1рюмка коньяка;
40г лука( лучше красный лук);
50г сахара;
Соль, белый перец-по вкусу;
Растительное масло для жарки
Печень куриную моем и  обжариваем  на растительном  масле до готовности.
Шинкуем красный луки обжариваем на другой сковороде вместе с сахаром до карамелизации.
Вливаем коньяк и поджигаем блюдо. Коньяк можно заменить виски или винным уксусом
Приготовим картофельный драник размером с десертную тарелку. Для этого натрем на терке картофель, посолим, поперчим и добавим яйцо. Все тщательно перемешаем и выложим получившуюся массу лепешкой на сковороду и обжарим с двух сторон. Переложим готовый драник на тарелку, сверху жареную печень и  карамелизированный лук.
Приятного аппетита!

Полезная натуральная маска для кожи головы и волос

Всем известно, что косметические маски очень полезны  в том числе при уходе   за кожей головы и волос. Сделать их можно в домашних условиях из очень доступных натуральных продуктов.
Например, ягоды клюквы,  для волос используют сок, а мякоть ягод для жирной кожи головы.

Полезные маски для кожи головы и волосВозьмем 2 ст ложки ягод клюквы  и разомнем  до однородной консистенции в керамической посуде. Добавим 1 ч. ложку лимонного сока, перемешаем.  В эту полученную смесь добавим 1 ч. ложку картофельной муки и еще раз тщательно перемешаем.
Перед мытьем головы разделим волосы на пряди и нанесем на кожу голову полученную смесь. Затем наденем на голову полиэтиленовый пакет и поверх повяжем  шерстяной платок или махровое полотенце. Через 30-40 минут вымоем голову мягким шампунем для жирных волос на каждый день.
Можно приготовить клюквенную маску для волос. Для этого 2 ст ложки клюквы и также разомнем в керамической посуде, добавим 1 взбитый желток и 2 ч ложки сметаны. Все тщательно перемешаем, после чего добавим 1 ст ложку муки  и еще раз тщательно перемешаем.
Перед мытьем головы разделим волосы на пряди и нанесем полученную смесь на кожу головы, а также по всей длине волос. Наденем полиэтиленовый пакет, а поверх повязываем махровое полотенце или шерстяной платок.
Через 40-50 минут моем волосы мягким шампунем на каждый день для жирных волос.
Эффект от применения этой маски –   волосы шелковистые, мягкие и блестящие.

Всем здоровья и удачи!

Секреты винной пробки

Что делать, если после посиделок с подружками, осталась недопитая бутылка вина, а пробку от вина не так уж просто обратно вставить в горлышко бутылки.

Секреты винной пробкиВоспользуемся небольшим секретами: чтобы уменьшить бутылочную пробку,  вырезаем в ней острым ножом клин и, крепко  сжав  оставшуюся часть пробки, вставляем в  бутылку.
Можно также вырезать в середине пробки конус или пирамидку.
Если пробку проварим в течение нескольких минут в кипятке, она гораздо легче вставиться в тесное горлышко бутылки.
Если горлышко бутылки шире имеющейся пробки, последнюю  увеличиваем обернув ее полосками тонкой бумаги, смоченными в яичном белке, после чего вставляем в бутылку, пока белок не засох.
Чтобы вынуть пробку, попавшую внутрь пустой бутылки, опускаем в нее тонкую бечевку, образующую петлю. Вращаем бутылку до тех пор, пока не поймаем пробку в петлю. Если пробка не очень разбухла, вытащить ее можно легко.

Всем удачи!