Домоводство

Как выбрать продукты быстрой заморозки

Все мы хоть изредка, но покупаем в магазине продукты быстрой заморозки. Ведь в замороженных продуктах гораздо больше витаминов  и минеральных веществ, чем в консервированных.

Определить качество продуктов быстрой заморозки на вид достаточно сложно. Но можно проверить, соблюдаются ли условия хранения продуктов в магазине. Прежде чем бросить пакетик с овощной смесью в корзину потрясём его.

Продукты небольшого размера и замороженные смеси при встряхивании должны свободно перемещаться внутри упаковки. Если этого не происходит, значит, продукты были заморожены повторно. Затем посмотрим не вздулся ли пакетик, нет  ли внешнего обледенения.

А также, не приобретаем продукты быстрой заморозки в поврежденной упаковке.

Картонная коробка для замороженных продуктов считается более экологичной. Но требует полного соблюдения условий хранения, сильная заморозка без попадания влаги. При покупке убедитесь, что упаковка не намокла.

Берём те упаковки, которые лежат в холодильнике ниже линии заморозки. Температура внутри прилавка-холодильника должна быть не выше -18ºС.

Овощи, продающиеся на развес, обычно стоят дешевле пакетированных. И иногда даже не уступают им по качеству. Главное — смотрим, в каких условиях они реализуются.

Как выбрать продукты быстрой заморозки

При выборе замороженных полуфабрикатов обращаем особое внимание на срок хранения. . Хорошо, если она совпадает с сезоном урожая. Обычно он не превышает 150-180 суток.  А вот если 2-3 года, покупать такую продукцию не следует.

В общем, замороженные овощи это прекрасный вариант для зимы. Если, конечно, они собраны на пике своей спелости и заморожены по всем правилам.

Не дайте себя обмануть!