Домоводство

Романтический ужин для влюбленных

Решили подарить любимому романтический ужин? Тогда пусть на столе в этот вечер будет что-то особенное…
Меню для романтического ужина.

Горячее блюдо «Гнёздышки»

500г любого фарша,
ломоть хлеба,
200мл молока,
1 луковица,
1 морковь,
5 яиц,
соль,
перец,
растительное масло.
Хлеб замочить в молоке, лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке и обжарить в растительном масле.
В фарш  добавить отжатый хлеб, лук, морковь, яйцо.
Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
Фарш разделить на 4 части, и из каждой части  сформировать «гнездо». Разбить  в него по одному яйцу, немного посолить и поставить в нагретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
Кроме яиц,  в «гнезда» можно положить обжаренные грибы с луком, измельченные овощи, тертый сыр с зеленью.

Романтический ужин для влюбленных

Закуска «Морская»

4 тушки кальмаров,
1 болгарский перец,
1 зубчик чеснока,
100г плавленого сыра,
соль,
зелень.
Кальмары отварить в кипящей  подсоленной воде в течение 3 минут.
Откинуть на дуршлаг, дать остыть и очистить от пленки.
Приготовить начинку, смешать мелко нарезанный болгарский перец. Пропущенный через пресс чеснок и тертый на крупной терке плавленный сырок.
Тушки кальмаров наполнить начинкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Затем порезать кружочками толщиной 1 см, выложить на тарелку и украсить зеленью.

Десерт печенье «Валентинки»

130г муки,
130г молотого миндаля,
150г охлажденного сливочного масла,
50г сахара,
1 ч ложка ванильного сахара,
1 яйцо,
щепотка соли,
варенье,
сахарная пудра.
Белок отделить от желтка. Из муки, миндаля, масла, сахара, соли, ванильного сахара и желтка замесить тесто.
Скатать шар и положить в холодильник на полчаса.
Затем на посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой сердечки любого размера. У половины из них формой меньшего размера вырезать серединку.
Сердечки с вырезанной серединкой намазать белком и сверху положить на целые.
Выпекать на смазанном масле противне в предварительно нагретой до 180°С духовке 15 минут.
Не успевшие остыть печенье заполнить любым вареньем и посыпать сахарной пудрой.
Если  под рукой нет специальных формочек, модно сделать шаблоны виде сердечек из толстого картона.
Затем положить их на раскатанное тесто и вырезать «валентинки» ножом.

Приятного ужина!