Как сделать козинаки

Как сделать козинаки.

Любите сладости? За ними необязательно отправляться в магазин, ведь их так легко приготовить дома.
Ореховые козинаки. Рецепт как всегда очень прост.

Нам потребуется;
1,5 стакана очищенных грецких орехов ( можно любые орехи или семечки);
2/3 стакана меда;
2 ст ложки сахара.

Козинаки из грецких орехов. Как сделать козинакиГрецкие орехи мелко порубить, и слегка обжарить на сковороде.
Приготовить медовый сироп.

Для этого смешать мед с сахаром, довести до кипения. Уварить смесь на слабом огне до такой степени, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце.
В готовый сироп всыпать орехи и продолжать варить, непрерывно помешивая.

Пока не начнется карамелизация (появится вкус поджаренного ореха и аромат).

Массу выложить на деревянную доску, предварительно смоченную холодной водой, и раскатать скалкой, тоже смоченной в воде, в пласт 1 см.

Остудить, нарезать козинаки квадратами или ромбами и поставить в холодильник для застывания.

Точно так же делают козинаки из семечек. Очищенные семечки подсолнечника нужно предварительно обжарить.

Приятного и вкусного чаепития!!!

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий