Экзотические разновидности чая

Помимо традиционного чая, сегодня в продаже можно встретить его экзотические разновидности.
Давайте вместе попробуем разобраться, что же это такое.

Чай лапачо

Чай лапачо

Чай лапачо . Делается из коры южноамериканской текомы, или индийского жасмина произрастающего в дебрях Амазонки. Его нежный вкус напоминает ваниль, и он чрезвычайно полезен для здоровья. Ценные вещества хиноны, содержащиеся в коре дерева, укрепляют иммунную систему и связывают вредные свободные радикалы. Такой чай в количестве трех-четырех чашек в день оказывает лечебный эффект. Кстати, индейцы весьма успешно лечили настоем коры текомы лихорадку, кишечные проблемы, воспаление суставов, а также применяли его наружно в виде примочек и присыпок для скорейшего заживления ран и ожогов.

чай мате

Чай мате

Чай мате. Растет преимущественно в далеком Парагвае. Собственно, это и не чай, а растительный сбор, основным ингредиентом которого являются листья парагвайского падуба. Настой мате содержит высокий процент кофеина, поэтому оказывает сильное и продолжительное возбуждающее действие. А кроме того, подавляет чувство голода. Особенно полезен этот напиток зимой, так как содержащие в нем биоактивные вещества повышают сопротивляемость организма болезням.

Чай ротбуш

Чай ротбуш

Чай ротбуш. Воздействует на организм совершенно противоположным образом. Никакого кофеина в нем и в помине нет, зато есть эфирные масла, обладающие успокаивающим и расслабляющим эффектом. Этот чай хорошо пить людям, страдающим бессонницей, и детишкам, которых одолевает диатез.

Чай плодово- ягодный

Чай плодово- ягодный

Плодово-ягодная классика. В послеобеденное время хорош фруктовый чай. Цветы жасмина, кожура яблока или апельсина, плоды бузины или терна придадут ему кисловатый вкус тонкий аромат.

Чай травяной с мелиссой

Чай травяной с мелиссой

Травяные чаи. На любую хворь найдется своя трава. Чтобы вылечиться, надо приготовить чай. Например, мелисса снимает стресс, ромашка лечит воспаление, тимьян и шалфей убивают бактерии при воспалении горла и простуде.
Не стоит забывать о традиционном черном чае. Он может служить основой для приготовления полезных в любое время года напитков. Они действуют освежающе и снабжают организм витамином С.
Витаминный чай. 0,5 л крепко сваренного чая, сок половины лимона и одного апельсина, сахар по вкусу. Горячий чай смешать с лимонным и апельсиновым соком, положить сахар.
Выбирайте чай по вкусу и наслаждайтесь!

Горячие алкогольные напитки

История умалчивает о том, кто первым решил составить из алкогольных напитков непривычные композиции. Но уже в XVII веке в большинстве европейских стран разбавленный алкоголь стали греть, добавляя в него фрукты и специи. Из этих необычных комбинаций и получились ароматный глинтвейн, дымящий пунш и крепкий грог – короли  рождественского стола. Их  пьют не только в Рождество,  но в любой холодный, промозглый день приятно выпить стаканчик  такого напитка

Чайный пунш. Горячие напитки

Чайный пунш. Горячие напитки

Считается, что первым на свете появился пунш. Приготовить его не сложно, необходимо лишь соблюдать некоторые правила. Прежде всего не следует выливать горячую воду непосредственно в ром или коньяк, так как при этом из них улетучиваются эфирные и ароматические вещества. Сначала растворяют сахар в горячей, но не  кипящей воде, и только потом добавляют ром. Приготовленный пунш подогревают до 60-70° С. Затем разливают его в высокие бокалы из жаропрочного стекла или керамические кружки.
Примерно также готовится чайный пунш. Его составляющие следующие: литр крепкого чая, пакет ванилина, лимон, 300г сахара, 1,5 стакана рома ( можно его заменить красным вином).

Грог . Горячие напитки

Грог . Горячие напитки

Рецепты грога не изменяются веками: крепкий горячий чай смешивается с ромом и сахаром. Вместо рома может быть использован коньяк или водка. Впрочем, не важно, из чего приготовлен грог: соотношение алкоголя к воде в нем всегда будет одинаковым: четыре части воды к части алкоголя. Любители добавляют в грог не обычный белый, а жжёный сахар, чтобы придать напитку пикантную горчинку. Особенным вкусом отличается грог с добавлением меда и лимона.

Глинтвейн. Горячие напитки

Глинтвейн. Горячие напитки

Глинтвейн не требует изысканной сервировки и весьма прост в приготовлении. Обязательное условие – напиток должен быть обжигающе горячим. Вкус глинтвейна зависит от того, в какой последовательности смешивались компоненты. Сначала виноградный сок или воду смешивают с красным вином, добавляют цедру и сок лимона, фрукты, сахар, затем смесь медленно нагревают, не доводя до кипения (!). Когда сахар раствориться, в кастрюлю вливают крепкий чай (1/2 от общего объема жидкости). Специи (гвоздика, корица, мускатный орех) добавить по вкусу. Главное –  не передержать глинтвейн на огне, лучше для страховки снять его с плиты достаточно горячим. После этого напиток сразу переливают в термостойкую стеклянную емкость.
Важно не забывать: глинтвейн не переносит переохлаждения, так как нагретое один раз вино уже навсегда теряет свой букет и вкусовые качества.
Вот рецепт классического глинтвейна: бутылка(0,75л) столового красного вина, 6-7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу,1/3 стакана воды, столовая ложка сахара.
Глинтвейн –  подходящий напиток в период восстановления организма после инфекционных заболеваний, при физическом и психическом истощении. Разумеется пунш, глинтвейн и грог полезны лишь при умеренно потреблении. 1-2 бокала согреют, помогут при простуде, избавят от кашля. Большое же количество принесет усталость и утреннюю головную боль.

Как избавиться от белокрылки на комнатных цветах

Белокрылка- это мелкие летающие насекомые размером до 3 мм похожи на мелких белых мотыльков. Яйца вредителей можно обнаружить в виде сероватых мелких крупинок на листьях. Личинки и взрослые насекомые сосут сок из листьев и оставляют сахаристые выделения, на которых развивается сажистый грибок, загрязняющий растения. Поврежденные листья покрываются беловатыми пятнами, желтеют и опадают. Поражение белокрылкой угнетающе действует на растение. Кроме того, белокрылка является переносчиком вирусных заболеваний.

Белокрылка, методы борьбы

Белокрылка, методы борьбы

Сильно вредит фуксии, пеларгонии, бегонии, бальзамину, поражает и другие комнатные растения с мягкими листьями, особенно летом.
МЕРЫ БОРЬБЫ: С белокрылкой бороться сложно, но можно. Развесить возле растений липучку для мух или другую липкую ленту желтого цвета.
Регулярно смывайте с листьев яйца и личинки.
Опрыскивание проводится с нижней стороны листьев 3-5 раз с интервалом в 6-7 дней раствором зеленого мыла (10-15г на 1 литр воды).
Из растительных средств помогает настой чеснока.
Если это не поможет, опрыскивайте листья раз в три дня перметринсодержащими препаратами.

Какой выбрать горшок для домашнего цветка

Разнообразие в цветочных магазинах заставляет серьезно задуматься, какой горшок выбрать для своего любимого цветка.
Пластмассовые горшки легкие, не бьются, хорошо моются, но обладают повышенной водоудерживающей способностью, в связи с чем растения легко переувлажнить и даже залить. Такие горшки подходят для выращивания сеянцев и растений, требующих рыхлых субстратов, составленных на основе торфа.

Пластмассовые горшки

Пластмассовые горшки

Горшки из обожженной глины пористые и способны испарять лишнюю влагу сквозь стенки. Поэтому регулировать полив растений в таких горшках намного легче.
Глиняные горшки тяжелее и устойчивее пластмассовых, в них удобно высаживать крупные растения. Опытные цветоводы предпочитают именно такую посуду. Недостаток глиняных горшков в том, что в осенне – зимний сезон, на сквозняках, корневая система быстро переохлаждается.
Керамические глазурованные горшки меньше всего подходят для выращивания растений. Они непроницаемы для воды, поэтому растения  легко переувлажнить. Кроме того, с течением времени из- за накопления солей на внутренней, а затем на внешней поверхности горка появляются пятна, глазурь начинает отслаиваться, что придает горшкам непривлекательный вид. Красивые  керамические горшки лучше всего использовать в качестве кашпо, внутрь которого помещают глиняные или пластмассовые горшки с растениями.

Керамические глазурованные горшки

Керамические глазурованные горшки

Для крупно мерных растений, наряду с пластиковыми ёмкостями, используют деревянные кадки, изготовленные из бука или дуба.
Выбор за вами!

Как лучше заварить кофе

Кофе –  это семена кофейного дерева( зерна, бобы), которые произрастает в тропиках. Так же называют напиток, который ценят за приятный аромат и вкус. Первооткрывателями кофе были жители Эфиопии, Саудовской Аравии и Йемена.
В Россию его завезли в ХVIII веке из Нидерландов.Теперь крупнейшим производителем кофе является Бразилия. А вообще – то его выращивают в более чем семидесяти странах.
Название сорта кофе, как правило, это название места, где его производят, или порта, их которого он вывезен. Самым лучшим в мире считается Йеменский кофе(Мокко), пользуется спросом также сорта Арабика и Харари.
В продаже можно встретить кофе в виде пожаренных зерен, молотый натуральный,с цикорием и натуральный растворимый.

Зерна кофе

Зерна кофе

В кофейных зернах содержится кофеин, который оказывает тонизирующее и возбуждающее действие. Однако кофе не рекомендуется употреблять детям, людям с повышенной возбудимостью нервной системы, тем кто страдает язвенной болезнью и гипертонией.
Хранить кофе лучше всего в стеклянной или жестяной посуде. а молоть зерна следует перед самой варкой. Причем, чем мельче помол, тем ароматнее будет кофе.
Чтобы правильно приготовить кофе, нужно помнить:
Лучше всего смешать несколько сортов кофе.
Если вы решили обжарить кофе, сковороду следует подержать на большом огне, а потом убавить огонь до предела. Следите, чтобы зерна не почернели.
Чтобы поджаренный кофе сохранил аромат, насыпьте в него немного сахара и остудите на сите.
кофе лучше всего варить со свежей, слегка подслащенной водой.
Для одной части кофе нужно взять десять частей воды.
Вреден как слишком слабый, так и слишком крепкий кофе.
Не следует подогревать кофе повторно, от этого ухудшается его аромат.
Чтобы улучшить аромат молотого кофе, перед варкой его нужно чуть – чуть подсушить на огне, всыпав щепотку соли.
Если кофейные зерна долго хранились в закрытой коробке, им нужно вернуть прежний аромат. для этого опустите их на 10 минут в холодную воду, а потом высушите в духовке.
Не допускайте, чтобы кофе кипел. Тут же снимите его с огня и влейте несколько капель холодной воды.
К черному кофе рекомендуется подавать стакан холодной воды. Как говорят знатоки, тогда каждый новый глоток кофе будет восприниматься после глотка воды, как первый.

Варим обычный кофе

Варим обычный кофе

Варим обычный черный кофе.
В турку засыпают необходимое количество кофе (1-2 ч.ложки на стакан воды) и заливают его водой. Как только кофе начнет подниматься шапкой, его снимают с огня и дают настояться три- четыре минуты, а потом разливают в предварительно нагретые чашки!
Приятного аппетита!

Чистка меха без химчистки

Чтобы почистить мех или меховое изделие, не обязательно нести его в химчистку, с это задачей вполне можно справиться и дома.

Чистка меха

Чистка меха

Натуральный мех хорошо чистится щеткой, смоченной в бензине, к которому добавлена щепотка любого порошкообразного моющего средства для чистки шерсти. Затем мех натирают картофельной мукой, пока не исчезнет запах бензина, после чего муку стряхивают, а мех расчесывают.
Мех выдры, бобра, крота, чистят горячим песком. Мех раскладывают на столе, посыпают песком, и протирают ладонью. Грязный песок стряхивают и подсыпают новый до тех пор , пока рука не будет чистой.
Пятно с натурального меха удаляют, протирая ватным тампоном, смоченным специальным раствором: одна часть аммиачной воды,3 части поваренной соли и 50 частей воды.
Мех, ставший жестким, можно смягчить, если смазать его с изнанки глицерином, смешанным пополам с водой.
Загрязненные вещи из каракуля сначала выбейте, а затем для придания блеска протрите ладонью, слегка смоченной оливковым маслом.
Масляные пятна, с поверхности искусственного ворса снимают ватой, смоченной в ацетоне, а грязь – щеткой, смоченной в мыльной пене с последующей промывкой водой; сушить при температуре не выше 40-50˚С.
Изделия из синтетического меха можно стирать. Для этого нужно отпороть подкладку, и опустить мех в моющий раствор так, чтобы он не мялся. Изделие нельзя тереть, а нужно лишь слегка отжимать ладонями. Тщательно прополоскав мех, его закатывают в простыню, а затем, расправив, сушат на плечиках.

 

Как приготовить шоколадные пряники

Пряники – одно из древнейших русских лакомств, когда  тесто для них делали только на меду, так как сахар, привозимый из дальних стран , был очень дорог. В настоящее время пряничное тесто готовят как на одном сахаре, так и на смеси его с медом и патокой. В старину пряники были широко распространены почти на всех народных празднествах, их делали разной величины, придавали им всевозможные формы и украшали замысловатыми рисунками
Согласитесь, нет ничего вкуснее домашней выпечки. И   рецепт шоколадных пряников, оказался совсем простым

Как приготовить шоколадные пряники

Как приготовить шоколадные пряники

Смешать:
муку – 1стакан с горкой плюс 2ст ложки,
1,5 ч ложки разрыхлителя,
1 ч ложку какао
и 2 ч ложки молотых пряностей (имбирь, корица, гвоздика).
Положить кусочки холодного сливочного масла( 100г) и нарубить в мелкую крошку.
Добавить полстакана сахара, 1 яйцо и замесить тесто.
Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на час.
Затем на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм и вырезать с помощью стакана или формочек пряники. Противень присыпать мукой и выложить фигурки.
Для глянца верх пряников смазать взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 180°С около 15 минут.
Приятного чаепития!

Как чистить гранат

Гранатовый секрет состоит в том, чтобы быстро и легко очистить гранат.

Как чистить гранат

Как чистить гранат

Острым ножом отрезаем верхнюю и нижние части плода. Делаем вертикальные ( неглубокие) надрезы по кожице в 4-5 местах. Аккуратно разделяем, чтобы избежать попадания сока на одежду.

Как соблюсти принципы разумного питания

Самая лучшая профилактика от обжорства. Соблюдаем основные принципы разумного питания.

Принципы разумного питания

Принципы разумного питания

Не позволяйте себе есть « от нечего делать»  Не переедайте в угоду тому, кто предлагает съесть еще кусочек. Приучите себя  есть не столько, сколько хочется, а столько, сколько нужно для того, чтобы утолить голод. По возможности воздержитесь острых приправ, солений и маринадов, так как они возбуждают аппетит.
Не ешьте перед телевизором или во время чтения.   Увлекшись интересной книгой или фильмом, вы можете потерять контроль над собой  и съесть слишком много
Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу.  Это способствует не только улучшению пищеварительных процессов, но и позволяет организму своевременно координировать работу центров голода и насыщения в мозге.
Не смотрите на часы.  Питайтесь только тогда, когда испытываете в этом потребность, не садитесь за стол просто потому, что пришло время обеда. Но в тоже время не давайте аппетиту разгуляться. Иначе вы не сможете совладать с собой и сметете все, что окажется под рукой.
Чтобы уменьшить риск переедания, во время еды  Пользуйтесь не большим блюдом, а маленькой тарелкой ( желательно темного цвета).  Съедайте не целую порцию, а половину или две трети. И забудьте о добавках, какой бы вкусной ни была пища.
Не зацикливайтесь на точном подсчете калорий и на измерении собственного веса. Достаточно оценивать количество полученных вместе с пищей калорий на глазок и вставать на весы не чаще одного раза в неделю.
Будьте здоровы и красивы!

Как приготовить банановый десерт с мороженым

Для сладкоежек, предлагаю простой в приготовлении рецепт  бананового десерта. Думаю он понравится, и детям, и взрослым.

Как приготовить Банановый десертс мороженым

Как приготовить банановый десерт с мороженым

2 банана;
150г мороженого;
1 яйцо;
1 ст молока;
3 ст ложки сахара;
1 ч. ложка муки с горкой.
Разрезать бананы пополам вдоль и разложить по краям удлиненного блюда. В середину поместить три шарика мороженого. Полить сверху заварным  соусом и украсить взбитыми сливками, а также яркими ягодами и шоколадом
Для приготовления соуса смешать яйцо с мукой, добавить ¼ ст. молока, перемешать. В другой посуде вскипятить молоко с сахаром и сразу влить его тоненькой струйкой в яично- мучную смесь, непрерывно помешивая. Затем все поставить на огонь, довести до загустения, но  не кипятить, остудить.
Приятного аппетита!!!