Секреты вкусной домашней выпечки, расскажу все секреты

В нашей семье любят вечером собраться за столом и попить чаю с вкусной домашней выпечкой.
Конечно, у каждой хозяйки  существуют свои секреты вкусной домашней выпечки, расскажу несколько  полезных секретов ее приготовления:
Секреты вкусной домашней выпечкиДомашняя бисквитная выпечка будет вкусной и рассыпчатой, если в тесто добавить немного крахмала;

Если какая то часть пирога начинает подгорать, накройте ее пергаментной бумагой;

Чтобы тесто приобрело приятный коричневый цвет, добавьте в него 2 ст ложки какао. А  шоколадного цвета можно добиться добавив 4-5 ст ложек какао. Не добавляйте для окрашивания растворимый кофе, иначе ваш пирог будет горчить;

Грецкие орехи для выпечки нужно немного прокалить в духовке, они приобретут приятный вкус. Также поступите с кедровыми. А вот тыквенные и подсолнечные обжаривать для выпечки не нужно;

Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, если в тесто добавить 1ст ложку коньяка;

Если кондитерские изделия немного пригорели, дайте им остыть. Затем соскоблите пригоревшее место. И посыпьте сверху сахарной пудрой или смажьте джемом;

Бисквитное тесто выпекают в умеренно разогретой духовке. Первые 15 минут духовку нельзя открывать, иначе тесто не поднимется;

Чтобы у миндаля легко снималась кожица, нужно положить его в кипяток на 2 мин., а затем промыть холодной водой и просушить.

Вот, в общем то, и все мои секреты вкусной домашней выпечки.

Всем успехов!

Что есть зимой чтобы не поправиться и не набрать лишний вес

Что есть зимой чтобы не поправиться и не набрать лишний вес.  В среднем человек за зиму прибавляет 2-5 кг. Эти килограммы защищают нас от холодов.
А механизм их накопления прост: на улице промозглый ветер и серое небо, а дома тепло и холодильник под боком.
Недостаток солнца вызывает уныние. Чтобы подавить это мрачное чувство, наш организм начинает требовать «чего-нибудь  вкусненького».
Сервелатика, соленой рыбки, шоколадку…
Что есть зимой чтобы не поправитьсяТак что есть зимой чтобы не поправиться и  не набрать лишнего веса:

* Не отказываемся от супа.
Жидкость из супа позволяет долго сохранить чувство сытости

* Готовим на пару.
В пароварке еда сохраняет больше витаминов и полезных веществ.

* Чтобы получать необходимый для организма витамин С зимой обязательно есть овощи и фрукты.
Предпочтение  отдаем не парниковым, а сезонным плодам. Натуральные зимние фрукты — это киви, цитрусовые, ананасы. Ну и разумеется, наша с «родная» замороженная клюква. По содержанию витамина С она ничуть не уступает своим заморским братьям.

* Майонез в салатах заменим на йогуртовый соус.
В 100г майонеза около 600 ккал, а в 100г готового йогуртного соуса — втрое меньше. И, конечно, готовим его сами его сами. Чтобы придать соусу майонезную пикантность, можно смешать йогурт с хреном или горчицей.

* Если любим рыбу и морепродукты, помним, что  самые низкокалорийные продукты среди них — мидии.
В 100г мидий содержится всего 50 ккал! В креветках — 95, в кальмарах — 110ккал.

Будьте здоровы!

Полезные советы начинающему цветоводу по уходу за цветами дома

Иногда болезни растений списывают на неправильный уход.
На самом деле они « сигнализируют» нам о нехватке питательных веществ.
Вот несколько полезных советов начинающему цветоводу.

Полезные советы начинающему цветоводуНедостаток азота на начальной стадии.
Это когда начинают желтеть нижние листья, похож на признаки недостатка освещения в осенне- зимнее время.
Которое тоже проявляется в пожелтении нижних старых листьев.
Недостаток азота у некоторых растений приводит к образованию в листьях вещества антоциана.
Он вызывает окрашивание листьев в красноватый цвет.
При поражении некоторыми видами клещей тоже может появляться покраснение листьев наряду с их деформацией( скручиванием).
Недостаток калия, проявляющийся в увядании листьев, когда они при этом светлеют и сохнут с краев. Можно принять за нарушение в поливе и воздействие слишком сухого воздуха.
Недостаток меди, проявляющийся в потере тканями растений тургора, скручивании листьев. Похож на то, что растение пересушили или долго держали на светлом жарком месте.
Надо помнить растения не рекомендуется подкармливать удобрениями:

    • в период покоя или в конце периода роста перед периодом покоя;
    • только что пересаженное и купленное растение( подкормка не ранее чем через две недели);
    • больные растения, если не установлена причина болезненного состояния;
    • растения с пострадавшей корневой системой( корневая гниль, если растение было сильно залито и т.п);
    • кактусы не следует подкармливать органическими удобрениями.

Всем удачи!

Чем полезны печеные яблоки

Когда мы собираем богатый урожай яблок на даче,  то всегда готовлю из них всякие вкусности.

Варю пюре детям и пастилу, делаю соки, сушу, пеку любимую шарлотку, ну и, конечно, обязательно яблоки запекаю.
Печеные яблоки не просто полезны, а они очень полезны!

В свежем яблоке витамин С и окисляющий его фермент  разделены, поскольку располагаются в различных клетках.
И когда мы едим яблоко, мы разрушаем целостность его клеток, а витамин С разрушается окисляющим ферментом уже у вас во рту.

Чем полезны печеные яблокиА в печеных яблоках витамин С максимально сохраняется, так как фермент уже не способен разрушать витамин С.

Запекая яблоки, мы сохраняем до 80% витамина С.
Но не только богатым содержанием витамина С богаты печеные яблоки.

В них также много калия, отвечающего за кислотно-щелочное равновесие в крови. Он благотворно влияет  на работу почек и крови. А также  он активизирует мышечную работу сердца.

Печеные яблоки очень полезны для кишечника они помогают справиться с запорами .

Применяются даже для лечения дисбактериоза. Поскольку пектины помогают полезным бактериям прижиться в кишечнике. Эти же пектины способствуют выводу плохого холестерина из организма.  Являются средством для предупреждения рака и опухолей.

Печеные яблоки быстро восстанавливают пищеварение после операций на брюшной полости. При язве желудка свежие яблоки рекомендуется заменить печеными.

Как  же приготовить:

яблоки моем, у целых фруктов удаляем сердцевину. Стараясь не прорезать фрукты насквозь – нужно получить своеобразную «чашечку».

Начинка может быть любой : орехи с медом, курага с медом, творог с изюмом, ягоды с сахаром, мед и корица и т.д.

Полученной массой наполняем яблоки, выкладываем их в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем 25-30 минут.

Всем здоровья и приятного аппетита!

Почему погиб кактус, причины болезней и вредители

Почему погиб кактус, причины болезней и вредители.

Причиной гибели кактусов во время зимовки может стать корневая гниль. Её развитию способствует повышенная влажность при низкой температуре. Это происходит при излишних  поливах в зимнее время, поэтому у кактусов могут загнивать корни.  Гниль переходит на ствол кактуса и он погибает.

Почему погиб кактус Поэтому перед зимовкой лучше перестать поливать кактусы не менее чем за месяц до зимней расстановки.
Но и это не даст полной гарантии.
Только регулярные и внимательные осмотры коллекции помогут вовремя обнаружить гниль и не позволят ей погубить пораженное растение окончательно.

Почему погиб кактус, причины болезней и вредители

Если кактус подозрительно осел в районе корневой шейки и снизу приобрел коричневый цвет, а на ощупь в этом месте стал мягким, нужно немедленно извлечь его из горшка. Обрезаем все больные места, после этого просушиваем срез и поставим на сухое укоренение до весны.

Из вредителей на кактусах могут появиться червецы, подушечницы, клещи и щитовки.

Подушечницы и мучнистые червецы на их появление укажут белые пятна, похожие кусочки ваты, Это места скоплений насекомых. Сами же насекомые розового и светло- коричневого цвета не всегда заметны, так как скрываются вод «ватой»,

Места с вредителями протираем тряпочкой, смоченной в спирте или ацетоне. Для труднодоступных мест воспользуемся ватной палочкой.

Клещ. Оранжевые и ржавые пятна на кактусе укажут на появление клеща. Его уничтожаем, промазывая кактус кисточкой или ватной палочкой смоченной в настое чеснока(1-2 зубчика на 1 столовую ложку воды). Процедуру повторяем 2-3 раза через 5-7 дней.

Щитовка устраивает маленькие (1,5-2,0мм) «домики» и скрывается под ними, прочно присосавшись к кожице кактуса. Снимаем её  при помощи зубной щетки или ногтя. Затем кактус обязательно обрабатываем настоем чеснока, как при клеще.

Всем удачи!

Как можно вылечить пяточную шпору

Кто знает, что такое шпора на пятке это мучительная боль  при ходьбе , такое ощущение , что ходишь по гвоздям.
С помощью простого рецепта можно избавится от болей.
Корень окопника вымыть, натереть на терке добавить в полученную массу мазь Вишневского.  На ночь распарить ноги с солью и содой ( взять в равных пропорциях), вытереть насухо. Намазать полученной смесью окопника и мази, сверху обернуть пергаментной бумагой  и забинтовать бинтом,  надеть шерстяной носок. Оставить до утра, курс лечения неделя.Курс лечения 10дней, но значительно легче станет уже после второго прогревания.
В народной медицине известна масса рецептов для лечения пяточной шпоры, но самым эффективным считается лечение горячим кирпичом.
Нужно взять красный кирпич и нагреть его на сильно разогретой плите по 5 минут с обоих сторон. После чего кладем горячий кирпич на деревянную доску и закрываем махровым полотенцем, сложенным в четыре слоя.
Как можно вылечить пяточную шпоруОтдельно готовим черную редьку: моем и, не очищая от кожуры, трем на мелкой терке. Заворачиваем тертую редьку в марлю и кладем на кирпич.
И вот теперь начинаем саму процедуру: садимся, и ставим пятки на нагревшуюся редьку и до колен укутываем ноги теплым одеялом.
По мере остывания кирпича уменьшаем толщину полотенца.
После прогревания надеваем теплые носки. Лучше процедуру делать на ночь и сразу лечь в кровать.
Будьте здоровы!

Как использовать герань для лечения

Все знают комнатное растение — герань, но не все знают, что ее можно использовать для лечения. Герань полезна людям, страдающим неврастенией, бессонницей, гипертонией, сердечными заболеваниями и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как использовать герань для леченииОсобенно благотворно действует на энергетику больных хроническим гастритом с повышенной кислотностью.
Улучшает состояние тех, у кого больны печень или желчный пузырь.
Герань- хороший антисептик, противовоспалительное средство.
Сорвав и размяв пальцами листья герани мы можем пожить их в ухо при отите  — это уменьшит воспаление и снимет боль.
Хорошо подержать за щекой листик герани при зубной боли. Легче и без болезненнее прорезываются зубы у малышей, если им у щечке привязать гераниевый лист с внешней стороны.
Больным радикулитом или остеохондрозом рекомендуется делать компрессы с измельченными листьями герани, прикладывая их к больным местам на всю ночь.
Если приложить лист герани к пульсу на запястьях рук, можем нормализовать артериальное давление.
Будьте здоровы!

Маска для волос пожилым людям

С возрастом волосы пожилых людей становятся тонкими и ломкими, тускнеют и теряют цвет.
Это неизбежный процесс старения , но его можно притормозить, помощь волосам может оказать питательная маска, которую нужно делать раз в неделю.

 Маска для волос пожилым людям Для приготовления маски нужно тщательно размешать 1 ст ложку растительного масла и желток одного яйца.
Намазать этой смесью волосы и укутать полотенцем.
Через 30 минут тщательно промыть волосы с помощью обычного шампуня.
Сушить волосы следует без применения фена, просто нежно вытирая мягким полотенцем.

Будьте здоровы!

Как заваривать настой шиповника

Настой шиповника великолепно утоляет жажду, тонизирует и укрепляет организм.
Но заваривать шиповник нужно правильно.
Как и любой источник биологически активных веществ. Шиповник не одинаково полезен в разное время года, на разных этапах созревания
Самым эффективным считается шиповник, собранный с августа по октябрь, то есть полностью созревший, но не пострадавший от заморозка. Важно, чтобы после сбора ягоды не хранились в свежем виде, а были высушены в течение первых 12-24 часов.
Как заваривать настой шиповникаЦелебные свойства высушенного шиповника переходят в настой, но важно выдержать пропорции и температурный режим.
Пропорции очень простые: на 100г сухих ягод нужно взять 1 литр воды, но готовый настой можно после развести для питья водой в стакане. Чтобы извлечь из сухих ягод полезные вещества, вода должна быть достаточно горячей, но не кипящей.
Это правило легко соблюсти: нужно сначала вскипятить воду, а затем снять с огня и залить ягоды в термосе.
Дробить шиповник перед завариванием не нужно, заливают кипятком целые ягоды.
Настаивать от 5 часов, лучше заварить с вечера, чтобы утром насладиться приятным напитком.
Настой пьют без сахара или с добавлением ложечки меда .
Будьте здоровы!

5 причин пить воду по утрам и вы заметите перемены

5причин пить воду по утрам. И через некоторое время обязательно  заметим перемены в своем организме.
С самого утра очень полезно выпивать стакан теплой воды.  Тело человека на две трети состоит их воды. И поэтому вода самый полезный для человека продукт.

5причин пить воду по утрам. Так как  же правильно сделать это:

5 причин пить воду по утрам1. Стакан  теплой воды натощак поможет справиться с головными болями. Которыми страдают многие женщины, особенно во время критических дней.
Если пить по стакану теплой воды регулярно, то вы сможем полностью  избавиться от этих болей.

2. Теплая вода улучшает циркуляцию крови, поэтому полезно выпивать ее перед активным днем , особенно если вам предстоят занятия спортом.

3. При регулярном употреблении теплой воды улучшается состояние кожи, исчезают прыщи и высыпания.

4. Теплая вода при регулярном приёме выводит лишние токсины, помогая избавиться от лишнего веса.

5. Теплая вода насыщает организм кислородом, улучшает метаболизм и влияет на самочувствие человека.

Начав пить теплую воду каждое утро, уже через неделю вы заметите перемены к лучшему. Результат стоит того чтобы попробовать!