Как заморозить морковь впрок

Вот и пришла пора сбора урожая моркови, отбираем самые красивые корнеплоды для закладки их в погреб.

эту морковь в погреб

эту морковь в погреб

А что же делать с мелочью? Выбросить рука не поднимается- жалко своих трудов. Мелкие корнеплоды тщательно моем, если надо скребем ножом и трем на крупной терке.

а такую мелкую на переработку

а такую мелкую на переработку

 

трем на терке

трем на терке

Затем перекладываем в полиэтиленовый пакет, если получилась большая порция распределяем на несколько пакетиков, завязываем ,выпуская остатки воздуха, и отправляем в морозилку, предварительно распределить морковь тонким слоем примерно 1см по пакетику. Пакетики горизонтально  положить друг на друга.  Это делается для того, чтобы морковь не смерзлась комом.  Через несколько дней овощи  можно, для компактности переложить в один пакет или оставить так .

раскладываем по пакетам

раскладываем по пакетам

Такую морковь можно использовать для приготовления зажарки в первые блюда , добавлять во вторые и т.д
По такому же принципу, можно заморозить щавель, стручковую фасоль, укроп и другие овощи.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий