Джем из клубники с черной смородиной

Джем из клубники с черной смородиной.

Начинается сезон заготовки варенья и джемов. Очень вкусный джем получается, если  сварить его из клубники с добавлением  ягод черной смородины.
Для приготовления джема на 1кг клубники нужно взять:
Как сварить вкусное варенье из клубники и черной смородины
0,5 кг черной смородины,
1кг сахарного песка.

Ягоду  перебираем.  У черной смородины удаляем веточки. У клубники обрываем чашелистики . Ягоду моем и даём стечь воде.

Джем из клубники с черной смородиной.

Подготовленную клубнику переложим в таз и  разомнем пестиком до состояния пюре.  В другой емкости также разомнем черную смородину.

Посуда для приготовления варенья должна быть низкой и широкой. Оба пюре смешаем, добавим сахар и всё перемешаем.

Чтобы проверить готовность варенье нужно капнуть каплю на ровную поверхность. Варенье считается готовым, когда капля, которую капнули на поверхность стола не растекается.

Если уварить до необходимой густоты, то получится ароматный джем.
Заранее подготовим  банки. Банки помоем с содой или горчицей. Хорошенько сполоснем в проточной воде. Простерилизуем любым способом будь то пар, микроволновка или духовка

Горячий джем разложим по банкам и герметично закроем.
Джем готов!

Если в процессе хранения варенье засахарилось, нужно на каждый килограмм варенья добавить 3 ст ложки воды. Воду нагреть на медленном огне, добавить в варенье и помешивая, кипятить 5-7 минут. Варенье опять разложить по банкам и герметично закрыть крышкой.

Приятного чаепития!

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

2 комментария к записи “Джем из клубники с черной смородиной”

  1. Olga:

    Видов ягод и вариантов варки варенья из них много, но смородина на протяжении веков остается одной из самых популярных «заготовочных ягод», и это не просто так – варенье из смородины получается действительно вкусным и полезным, попробуйте сами!

Оставить комментарий