Как сделать козинаки

Как сделать козинаки.

Любите восточные сладости? И необязательно отправляться за ними в ближайший магазин. Ведь их можно легко приготовить дома.

Козинаки вкусные и полезные сладости, они понравятся и детям, и взрослым.

Рецепт приготовления козинаков из орехов очень прост.

Для приготовления потребуется:

1,5 стакана очищенных грецких орехов ( можно взять любые орехи или семечки);
2/3 стакана меда;
2 ст ложки сахара.

Козинаки из грецких орехов. Как сделать козинакиОчищенные грецкие орехи или другие орехи мелко измельчим, и слегка обжарим на сковороде.
Затем приготовим медовый сироп.

Для этого смешаем мед с сахаром, доведем до кипения. Уварим смесь на слабом огне до такой степени, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце.
В готовый сироп добавим орехи. И продолжаем варить, непрерывно помешивая.

Пока не начнется карамелизация (появится вкус поджаренного ореха и аромат).

Массу выкладываем на деревянную доску, предварительно смоченную холодной водой.  Раскатаем скалкой, тоже смоченной в воде, в пласт 1 см.

Остудим, нарежем козинаки квадратами или ромбами и поставим в холодильник для застывания.

Точно так же делают козинаки из семечек. Очищенные семечки подсолнечника нужно предварительно обжарить.

Приятного и вкусного чаепития!!!

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий