Архивы рубрики ‘из записной книжки’

Как приготовить домашнюю тушенку

Советую приготовить тушенку в домашних условиях. Её можно сделать из любого мяса (говядины, телятины, баранины, свинины , курицы и даже кролика). При этом я готовлю по одному и тому же рецепту, меняется только время нахождения мяса в духовке- говядина и баранина требуют более длительного приготовления, чем свинина и тем более курица или кролик Желательно использовать […]

Замораживаем ягоды, овощи и зелень на зиму

Как приятно среди зимы полакомиться свежими ягодами или отведать ароматный суп из летних овощей. В нашей семье это привычное дело, поскольку дары лета всегда замораживаем впрок. Конечно, вы скажете, что их можно купить в любом супермаркете. Но, во-первых, делая запасы на зиму, вы заметно экономите на семейном бюджете, а во-вторых, продукты, выращенные на собственной грядке, […]

Готовим рыбку на гриле

Рыбу любую, но лучше жирных сортов ( скумбрия, форель), очистить  от чешуи (если есть), удалить жабры и  внутренности. Натереть подсолнечным маслом, солью, перцем.   На каждой рыбине с одной стороны сделать по два- три глубоких надреза, в которые вложить по дольке лимон. По желанию во внутрь можно тоже положить дольки лимона и веточки зелени (петрушку,укроп). Тушки […]

Разноцветные шарики из творога для детей

Если дети плохо кушают творог, можно попробовать приготовить разноцветные  шарики  с кокосовой стружкой 0,5 кг творога; сахар по вкусу; 1 пакетик ванильного сахара; 0,5 ст изюма; 3-4 пакетика разноцветной кокосовой стружки; 50г сливочного масла Масло растопить, остудить. Смешать с творогом, хорошо растереть, добавить сахар по вкусу, ванильный сахар. Изюм, предварительно замочить в воде на 20 […]

Горячие алкогольные напитки

История умалчивает о том, кто первым решил составить из алкогольных напитков непривычные композиции. Но уже в XVII веке в большинстве европейских стран разбавленный алкоголь стали греть, добавляя в него фрукты и специи. Из этих необычных комбинаций и получились ароматный глинтвейн, дымящий пунш и крепкий грог – короли  рождественского стола. Их  пьют не только в Рождество,  […]

Как лучше заварить кофе

Кофе –  это семена кофейного дерева( зерна, бобы), которые произрастает в тропиках. Так же называют напиток, который ценят за приятный аромат и вкус. Первооткрывателями кофе были жители Эфиопии, Саудовской Аравии и Йемена. В Россию его завезли в ХVIII веке из Нидерландов.Теперь крупнейшим производителем кофе является Бразилия. А вообще – то его выращивают в более чем […]

Как приготовить шоколадные пряники

Пряники – одно из древнейших русских лакомств, когда  тесто для них делали только на меду, так как сахар, привозимый из дальних стран , был очень дорог. В настоящее время пряничное тесто готовят как на одном сахаре, так и на смеси его с медом и патокой. В старину пряники были широко распространены почти на всех народных […]

Как приготовить банановый десерт с мороженым

Для сладкоежек, предлагаю простой в приготовлении рецепт  бананового десерта. Думаю он понравится, и детям, и взрослым. 2 банана; 150г мороженого; 1 яйцо; 1 ст молока; 3 ст ложки сахара; 1 ч. ложка муки с горкой. Разрезать бананы пополам вдоль и разложить по краям удлиненного блюда. В середину поместить три шарика мороженого. Полить сверху заварным  соусом […]

Готовим сочную курицу с травами

Вкусный и простой в приготовлении рецепт сочной курицы с травами. Пикантный вкус такой курочки  вам точно понравится. Для приготовления понадобится: 1 курица; 1 лимон; 1ст ложка растительного масла( лучше оливковго); полпучка зелени петрушки и базилика (можно сухие) или любые на ваш вкус; 1 ч ложка соли; щепотка черного перца. Курицу разрезать на порционные куски. Приготовить […]

Любимое печенье “Лапки”

Как приятно вечерком в кругу семьи попить ароматного чая с вкусными печеньками. Оригинальное печенье из творожной массы, готовится быстро съедается еще быстрее… Вам понадобится: 300г муки; 200г творожной массы с изюмом; 100г маргарина; 80г сахара; 2шт яйца; 1ч. ложки лимонного сока; 0,5ч. ложки соды Взбить яйца с сахаром до консистенции густой сметаны. Добавить маргарин или […]